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　　白茶特点：

1.安吉白茶属于绿茶类。安吉白茶与中国六大茶类中;白茶类中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。安吉白茶和传统的白茶不一样，她属绿茶类。2.白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制。

　　早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高，光照增强。叶色逐渐转为花白相间。气温超过29℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定，不分清明前后茶。

　　Cp>　　云南连续三年的大旱让沉寂了数年的普洱茶行情重新火爆起来，尤其是产量稀少的高档普洱。似乎2007年普洱茶创造的单年暴涨几倍甚至十几倍的神话又要重新上演了。

　　最近在云南出差的云南映像总经理金娃娃明显感觉往来于当地的茶商多于往年。据她了解，春茶刚上市那几周，在云南双江县，大大小小的酒店几乎全部被茶商占领。和前几年不同，今年的茶商很大一部分来自于韩国、日本等东亚地区，而且出手阔绰。国内茶商中，来自北方的茶商是主力，广东茶商紧随其后。

　　与需求量增加相比，普洱茶春茶产量已经连续三年下降。据金娃娃了解，今年减产幅度很可能达到30%左右，特别是高档的普洱茶因为老茶树曝晒死亡，减产更加明显。因此高档普洱茶自然成为游资关注的焦点。

　　97�，“祁门红茶历史文化展览馆”在第三届中国国际祁门红茶节举办期间正式对外开放。

作为祁门县集读史、品茗、论茶为一体的茶文化重点旅游项目，该馆以祁门红茶生产发展为主线，集中展示了从祁红创制、祁红鼻祖、祁红品质、祁红大师、祁红茶号、祁红茶商、祁红振兴等24个方面的1000余幅祁红历史图片、200余件珍贵实物和存世的大量翔实历史资料，系统回顾了“祁红”这一世界名茶的创建与百余年的发展历程，全面介绍祁门红茶优异的品质与精湛的采制技艺，多角度回望数代祁红茶人与茶叶大师的风采，全方位宣传祁门博大精深的茶文化。

　　�，记者从黔南州开展的学习贯彻全国宣传部长会议精神暨宣传部长上讲堂、都匀毛尖茶文化资料库建设工作视频会议上获悉，为扩大都匀毛尖茶的知名度和影响力，决定开展都匀毛尖茶文化资料库建设工作。

　　相关新闻：民国《都匀县志稿》上记载：茶，四乡多产之，产小菁者尤佳（即今都匀市的团山、黄河一带），以有密林防护之。而且说都匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上茶获优奖。

　　黔南《农业名特优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的鱼钩茶、雀舌茶便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外，1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶。

　　春是绿茶中的一种，也是十大名茶之一，但如今很多假碧螺春的出现，该如何识别假碧螺春茶叶呢？小编告诉你识别的要点。

要点1：观察碧螺春的外形碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有裤子脚。选购碧螺春茶叶，请点击要点2：体验下碧螺春的内在抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芳香，而且还有点浓烈哦！闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口，滋味鲜醇，回味甘厚。选购碧螺春茶叶，请点击要点3：观察碧螺春干茶叶的颜色

　　说道占领花茶中半壁江山的茶品，我们一定会想到茉莉花茶。清香扑鼻、鲜灵持久是其最大的特色，不过说道茉莉花茶的特质，恐怕很多人都不清楚。有人认为茉莉花茶是绿茶中的一种，其实这个说法是不正确的，因为茉莉花茶的茶胚是用绿茶所作，但是经过了再加工而来，若是用龙井绿茶作为茶胚的，我们又叫着龙井茉莉花茶。

茉莉花茶是什么茶?说起来茉莉花是菲律宾的国花，形状呈白色的小花朵，香气袭人，被誉为花卉中的极品花朵。茉莉花茶是将采摘来的含苞待放的茉莉花，混合加工干燥后进行再加工茶，一般都是以绿茶来作为茶胚，所以也被人们误以为是绿茶之一。