安溪铁观音茶叶网

　　大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。下面介绍为什么叫大红袍呢?　　关于;大红袍的由来，一是说早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，故名;大红袍。　　另一说法极具传奇色彩。相传古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊;茶发芽!然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做;大红袍了。有人还在石壁上刻了;大红袍三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。为什么叫大红袍它的价值为什么这么高由此可知了。　　为什么叫大红袍呢?已无从考证。因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树而得名，又或是一段动人的传说而来。

　　　　新华网福州6月19日电（记者肖伦添）2004年云香阁杯安溪铁观音茶王赛决赛19日在福州举行，本次茶王桂冠被安溪县龙馨茶叶有限公司杨松伟和安溪县祥华乡祥华村茶农吴诗礼共同获得。　　本届铁观音茶王赛由福建省烟草公司、安溪县政府共同举办。决赛之前，安溪县政府已经进行了数轮淘汰赛，从18个乡镇的400个茶叶品种中筛选出10个品种，参加今天的决赛。　　

　　闽南茶乡素有斗茶的习俗。安溪铁观音茶王赛是在斗茶的基础上发展起来的，每年春秋两季在茶叶收成后举行。茶王赛主要从观形（观看茶叶外形）、闻香（闻茶叶的香味）、茶色（观看茶水的色泽，以金黄色、汤液透亮者为佳）、品韵（品茶水的韵味）和审看叶底（即茶叶残渣）五个方面进行鉴尝，决出茶王。　　据了解，一年两次的安溪铁观音茶王赛极大调动了安溪茶农种植、制作高品质茶的积极性，中国茶都管委会通过这个平台，促使全县茶农每年至少增收亿元以上。

　　938188.com茶叶网讯：今年，安溪县委、县政府向国家标准委递交陈香型铁观音标准申请报告。自古以来陈年铁观音就以很高的饮用价值流行于产区和销区，保存得当的“老铁”越来越受市场欢迎。在陈香型铁观音标准即将出台之际，安溪县茶农、茶企嗅到发展商机，纷纷开始关注老茶、涉足陈茶市场。记者就此作前期调查采访。

　　关于安溪铁观音的历史传说，目前流传有两种，一种是魏说，一种是王说。　　一、;魏说--观音托梦　　相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名铁观音。　　二、;王说--乾隆赐名　　相传，安溪西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名;南轩。清朝乾隆元年(1736年)的春天，王与诸友会文于;南轩。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如;观音，赐名;铁观音。　　通过以上两个关于安溪铁观音的历史传说，我们可以了解安溪铁观音悠久的历史和千年的文化传承。

　　清香铁观音制作风格上大致可分四种：正味、拖酸、消青、消酸，香气口感各具特点。

　　铁观音发源地在福建省的安溪，但是安溪还分为许多乡镇，因地域不同，铁观音的成品和味道也不同。风格也不尽相同。安溪生产茶叶的地方有哪些呢?以下介绍几个比较出名的铁观音发源地吧。