安溪铁观音茶叶网

　　说起武夷岩茶，很多人首先想到的就是大红袍。许多人最早喝岩茶，都是冲着大红袍去的。无论是其传说的神秘，还是现在仅有几棵母树的珍贵，都让大红袍声名远播。母树大红袍

　　福建安溪铁观音弘扬茶文化

　　正值安溪铁观音春茶飘香时节，福建省安溪县人民政府应邀参加由北京市宣武区人民政府、国家农业部农业产业化办公室和中国茶叶流通协会主办的2009北京马连道国际茶文化节。4月25日，“安溪铁观音?和谐健康”主题日活动在北京举行。

　　安溪拥有适宜茶树生长得天独厚的自然条件，素有“茶树良种宝库”之美誉，在1985年认定的全国首批30个茶树良种中，安溪特产的就有6个，分别是铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占和大叶乌龙。历史上安溪茶师傅大量到闽北、广东、台湾等地种茶、制茶，传播制茶技艺，高峰时期曾达数千人，其中相当部分在当地落户定居，知名的台湾包种茶和木栅铁观音都是安溪人创制的。

　　竹溪县倾力发展茶叶生产秋末冬初茶园茶树更需科学管理藏茶禁忌科学贮茶铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份全国供销合作总社加大力度扶持黔南茶产业发展铁观音儿茶素中国农业科学院茶叶研究所茶区划分法“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市安溪铁观音茶乡科学发展　　

　　2音、毛蟹、本山、黄旦都属于乌龙茶，下面详细介绍铁观音、毛蟹、本山、黄旦的区别。　　铁观音　　铁观音茶品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有;音韵。铁观音茶香高而持久，可谓;七泡有余香。　　本山　　茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦;如;竹子节尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显;味清纯略浓厚;香似铁观音而较清淡。与铁观音;近亲，但长势与适应性均比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相近似。制红、绿茶则品质中等。　　毛蟹　　茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。适制乌龙茶，为高级;色种的原料;制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。　　黄旦　　黄旦被人了解不多，人们大多仅知道黄金桂。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为;清明茶，;透天香，有;一早二奇之誉。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。一年生长期8个月。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。

　　正是秋茶飘香的季节，由于今年在铁观音采摘时段，天气大好，铁观音秋茶品质较往年有更大提升，受到广大爱茶人士的追捧。为吸引茶客和全国各地采购商前来选购，茶企更是展开了营销大战。

　　铁观音即是一种茶名，也是茶树的名称。铁观音茶是一种半发酵的茶叶，介于红茶与绿茶之间。铁观音发源地是哪里呢?根据铁观音的最早记载，可以确定铁观音起源于清朝雍正三年~十三年之间，发源地是福建安溪，后来传入了闽北和台湾等地。因此铁观音发源地应该是福建省泉州市安溪。