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　　茉莉花茶制作方法有多种方法，而近年来，大宗茉莉花茶的生产主要采用传统工艺和;连窨工艺。下面分别列举出两种不同的茉莉花茶的制作方法。　　(1)传统加工工艺流程(三窨一提)：茶坯一复火一冷却2d一第一窨(1d)一干燥一冷却2d　　一第二窨(1d)一干燥一冷却2d一第三窨(1d)一干燥一冷却2d一提花(1d)一装箱。整个工艺需要12d完成。　　(2)连窨加工工艺流程(三窨一提)：茶坯一第一窨(1d)一连二窨(1d)一烘干一冷却2d　　一第三窨(1d)一烘干冷却2d一提花(1d)一装箱。　　那么这两种茉莉花茶的制作方法哪种方法更优呢?　　在连窨工艺过程中，茉莉鲜花呼吸放出的热量使茶堆温度升高，湿热作用下，多酚类氧化生成茶汤浓度的主体(茶红素)。茶红素收敛性较弱，刺激性小，大部分呈可溶性游离状态，构　　成茶汤品质的重要成分。它能与蛋白质结合，形成不溶于水的棕红色化合物，使叶底变为棕色，汤色更加红艳，滋味更醇。加之，在干燥过程中，热作用使苦涩味较重的酯型儿茶素(LEGC，L.EGCG)降解为简单儿茶素(LEC，LEGC等)或异构化，使滋味由苦涩变为鲜醇。随着窨次的增加，茶红素进一步氧化生成茶褐素，它是一类结构十分复杂的化合物，除含有多酚类氧化、聚合产物外，还含有氨基酸、糖类等结合物，其化学结构还未探明。茶褐素颜色为暗褐色，溶于茶汤中使茶汤汤色变暗，滋昧淡薄，降低品质。

　　还有不到一个月的时间，新茶就要上市了？越来越多的人问信阳毛尖该如何保存？小编就给大家简单介绍一下如何给茶叶保鲜吧。

　　1、低温放光照：高温和光照均能使茶叶中的茶单宁等物质发生变化，使其色、香、味变异、存放信阳毛尖仓库的适宜温度为0℃6℃，其中用茶叶专用冷库和家庭冰箱保存信阳毛尖最为理想。

　　2、干燥防潮：存放信阳毛尖的仓库要干燥。家庭可用大、中、小型带盖的不锈铁质茶桶、茶盒。装满茶叶，不留空隙，密闭封存，外加裹两层塑料薄膜。最好计划好用茶时间，尽量少启开桶盖，避免茶叶回潮。

　　是需要功夫的，无论是品饮乌龙茶、花茶、绿茶、红茶，或者普洱茶。这里所说的“功夫”不仅仅指时间、技巧、品饮经验，更重要的是品饮者的学养――有着清幽雅致的饮茶情怀。

　　茶属于绿茶，绿茶是生活中不可缺少的饮品。茶叶内含有的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、叶绿素、蛋白质比其他茶类相对多出很多。所以喝龙井茶的好处很多，此文为大家介绍喝龙井茶有什么功效和好处。

　　小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。

　　眉属于高端红茶，代表着红茶的兼容并蓄与色香回甘，金骏眉红茶礼盒价格怎样？下面来看看金骏眉红茶礼盒最新价格吧。