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　　，由中国优质农产品开发服务协会牵头，联合中国农业展览协会、中国绿色食品协会等联合主办的2011年100个中国著名农产品区域公用品牌调查评选活动，经过严格的资格审查、评选、公示环节后，结果于近日公布。

　　安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。应怎样做算是正确饮安吉白茶?正确饮安吉白茶主要分为冲泡前的准备与冲泡。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　安吉白茶冲泡前的准备本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。　　安吉白茶的冲泡　　1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。　　2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。　　3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。　　4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。　　5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。　　6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。　　7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。　　8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。　　9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。　　10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。　　11.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。　　12.观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。　　13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。　　白茶的科学饮用方法　　由于茶叶中的主要成分的药理功能不完全相同，故不同茶类对饮茶人的保健、养生、祛病的功效也有所差别，本问所谈白茶主要包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺白茶的科学饮用方法。　　正确饮安吉白茶还应注意以下几点：　　饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。　　白茶性寒凉，对于胃热者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。　　饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用功夫茶的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。　　茶又宜常饮，不宜间断。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了苦茗久食，益思意的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：饭后茶消食，午茶长精神。饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。　　白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会物极必反，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起茶醉现象。　　茶宜兼饮，不宜偏饮。由于茶叶产地、品种、采摘时机和加工方法不同，所含有营养及各种有效成分也有所不同。因而，饮茶应多样化为好。经保健专家介绍一般应安排：春饮绿茶、夏饮白茶、秋饮花茶、冬饮红茶(或乌龙茶)。

　　这饼茶已经喝到最后一泡，碎但并不影响滋味。有机熟是我较为偏爱的一款熟茶。在这里和大家分享。

　　据澜沧古茶官方介绍，此茶采用树龄上千年的曼弄乔木古树茶为原料，经传统工艺适度发酵，蒸压而成，是澜沧古茶第一批曼弄古树熟茶。曼弄的茶，个人甚是喜爱，入口的感觉，已非一般，并不惊艳，却有很特别的沉稳木香，香留舌本，难不成这就是古树熟茶的特有韵味？香气，是极难用言语描述的

　　想尽一切办法想将这汤色的绝美表现出来，让大家养养眼，但本人实在能力有限且将就将就吧。

　　3E资料图图片来自网络

　　4月10日讯(程新兵)4月9日，;2013中国茶叶区域公用品牌价值十强揭晓，祁门县;祁门红茶价值逾22.71亿元，再次榜上有名。这是连续四年来，安徽省唯一入选十强的茶叶品牌，也是全国红茶类唯一入选十强的品牌。

　　近年来，祁门县充分发挥;祁红这个县域第一品牌的影响力，开发出;祁红香螺、;祁门皇茶、;祁红毛峰等红茶名品，连续举办八届国际祁门红茶节，祁红的知名度、影响力和市场占有率逐年快速提升，先后获得;最具影响力中国农产品区域公用品牌，;中国十大杰出(红茶)品牌，;我最喜爱的安徽十大品牌茶叶、;中国鼎尖名茶等殊荣，品牌价值从2010年的17亿元提升至2013年的22.5亿元，在推动地方茶叶经济发展和茶农增收等方面发挥着重大作用。2012年，祁门县生产红茶4730吨，实现产值3.27亿元，创历史最好水平

　　沩山毛尖茶属于什么茶?沩山毛尖是一款十分好喝的黄茶。可能大家关于沩山毛尖也是十分熟悉的。沩山毛尖是湖南省的宁乡县特产。在宁乡县一带归于高山盆地，那里的自然条件是十分优越的比较合适沩山毛尖的生长，因此只要在那里才可能长出地道的沩山毛尖，沩山毛尖的历史文化也是十分悠长，久负盛名。

　　A春之所以能位列我国十大名茶之一，不仅要归功于其独特宜人的花果香韵，众多的保健功效也是碧螺春闻名于世的一大助力。