安溪铁观音茶叶网

　　A铁观音在中国积厚流光，每当想起舒服的景象多是一杯茶，一页书的场景与诗情画意相伴着的场景，铁观音是名茶，关于铁观音品茗的讲究可媲美珍玩古董，可谓是千回百转，不乏其人，只是关于茶的精髓，关于这铁观音你真正知道的是多少？

　　中国人喜欢饮茶，饮铁观音茶透露着的不仅是茶叶文化的气味，更是蕴含着茶文化几千年的底蕴。但也许很少会有人知道，;饮茶有可能也会造成对茶叶营养的铺张。而茶叶中的精髓是否被你连同茶根一起倒掉了呢？

　　铁观音茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部门，后者不溶于水，无论饮用多少次，始终会残留在茶叶中，铁观音茶叶的营养成分只能被人体吸收12%。如茶叶中不溶于水的营养物质有:维生素E，它具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗朽迈的作用。近年来的研究还证实，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。

　　回眸这几年，华安茶叶异军突起，发展迅猛。华安茶叶与安溪县相比，虽然起步较迟，但发展步伐却相对地快。安溪县从九十年代初起大力发展优质铁观音，用了近15年的时间才使全县铁观音种植面积达到10万亩，而华安县达到这一规模仅用了7年时间。目前华安茶叶在省内外市场已占有一席之地，茶叶加工企业2500多家，茶叶加工、营销龙头企业20多家，茶叶网络遍布全国各地。这一切都与华安县一开始就极力寻求特色发展，营造产业优势的做法分不开的。

　　机械制茶焕发新活力

　　华安县茶叶栽培历史悠久，然而当时茶叶制作以手工炒制为主。茶农们白天上山采茶，晚上灯下制茶，早晨赶集售茶，芬芳的铁观音茶全都是靠人力搅揉、手摇等多道程序炒制而成。“依靠简陋土制设备进行手工制作，既不雅观、卫生，而且效率低下，日产量甚是有限，质量也不稳定。”华安县仙都镇茶叶加工大户张文平对此深有感触。

　　茶叶上市之际，商家们忙着为春茶的出炉出谋划策，不管是西湖龙井的“万元手工茶”还是安吉白茶世外茗源的“零元首天茶”，茶叶安溪铁观音市场的竞争趋势已从传统散茶的价格比拼，发展到当今品牌创意的比拼时冷时热的怪天气，打乱了今年春茶安溪铁观音上市的节奏，好茶不仅迟到十多天，还量减价涨。于是，一些商家看中这一卖点，忙着为春茶的出炉出谋划策。如西湖龙井主打“万元手工茶”来吸引消费者的眼球，安吉白茶世外茗源则提出“零元首天茶”的策略。　　春茶安溪铁观音价格涨幅明显　　在各大茶叶市场，很多商户已经挂出了“春茶”、“新茶”的招牌，一些新采摘的各地春茶安溪铁观音纷纷摆上了货架。　　从安溪铁观音价格战向品牌战转变　　对于春茶安溪铁观音价格上涨，业内有关人士分析认为，主要是两方面原因：一是春茶产量比去年同期下降了约30%左右；二是需求量也有所上升。　市场需要更多知名品牌　　据了解，中国是茶叶的生产大国和出口国，2009年中国茶叶出口到110多个国家和地区，出口量30.3万吨，出口金额达7.05亿美元。其中，绿茶是中国茶叶出口的第一大品种。但遗憾的是，到目前为止，中国茶业领域的知名品牌仍然相当缺失。

　　音春茶的辨别方法一：现在的有些不是铁观音的主产度的铁观音春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以这些不是正宗铁观音产地的地方铁观音春茶的总体品质堪忧。据了解铁观音的产量应该是春茶多些，好的铁观音一般都来自春秋两季，铁观音春茶的水质更好，铁观音秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。

　　想要泡出一壶好茶，茶具最不可缺少。因此，在传统的中国茶文化里有一句话很有道理，即“水为茶之母，壶是茶之父”。在泡茶的时候，茶客一定要做到茶、水、火、器四者互相配合，才能冲泡出一壶好茶。那么作为茶中之王，铁观音的冲泡过程更不能马虎。那么铁观音用什么茶具泡好呢　　铁观音作为乌龙茶的代表之一，并且介于绿茶与红茶之间。铁观音香高韵长，醇厚甘鲜，风致超凡，举世闻名，被誉为“长寿茶”、“芳华健美茶、茶类中之香槟酒”、“最美好而诱人的自然花香”。而泡铁观音用什么茶具是很重要的，这对于饮茶人来说是非常有讲究的，饮茶器具不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器，而且适宜的饮茶器具还有助于提高茶叶的色香味，以下是几种泡铁观音茶具介绍。

　　庄市福建茶城举办“斗茶大会”福建省坚持大力推进茶叶标准体系建设铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感凉茶之道：中国可乐崛起的启示铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素中国农业科学院茶叶研究所茶区划分法“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:2009中国（福建）秋季铁观音茶王赛