不是所有的茉莉花茶都能称作碧潭飘雪
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茉莉花茶向来享有“可闻春天的气味”之美誉，在中国花茶界备受追捧。鲜为人知的是，作为绿茶的再加工茶，茉莉花茶的品种并不少，其中，产于四川峨眉山的碧潭飘雪在花茶品类中负有盛名，可谓一绝。
碧潭飘雪创制人徐金华碧潭飘雪为著名茶人徐金华所创制的一款茉莉花茶，也称作“徐公茶”，其外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。徐公茶采用早春嫩芽为茶坯，挑雪白晶莹、含苞待放的茉莉花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，与未开放的茉莉鲜花混合窨制，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。碧潭飘雪茶汤冲泡后的茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上，如同天降瑞雪，颇具美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气。不仅淳香可口，更有观赏价值。花在我国的种植历史悠久，全国有许多地方均有种植茉莉花，比如被成为茉莉花之乡的横县，把茉莉花作为市花的福州等。每个地方因气候条件和自然环境，所生产的茉莉花茶品质也不尽相同。
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。不可不知的茉莉花茶选购方法
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选购茉莉花茶？以下是茉莉花茶的选购方法，不可不知，对选购茉莉花茶有一定的帮助。
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9C�5日，有福之州见证海丝走进茉莉花茶文化感受全球重要农业文化遗产魅力《茉莉韵》新书座谈会在全国政协礼堂举行。本次活动由政协福州市委员会与科学出版社联合主办，福州海峡茶业交流协会、福建春伦集团协办，中国茶叶流通协会常务副会长王庆同志应邀出席并接受记者采访。
《福建茉莉花茶(2)》1985年7月科学技术出版社出版82
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建茉莉花茶(2)》1985年7月科学技术出版社出版。
《福建茉莉花茶(2)》全书9.5万字，共分八章；是一本茶学著作。庄任、李维丰、陈彬藩、高朝泉、骆少君编著。1985年7月由福建科学技术出版社出版。
《福建茉莉花茶(2)》全书9.5万字。共分八章：第一章，福建茉莉花茶的历史及产销概况；第二章，茉莉花的品种及特征，茉莉花的采收、品质评验和规格标准；第三章，茉莉花茶的制坯要点和制坯工艺；第四章，茉莉花茶的窨制程序和窨制工艺技术；第五章，茉莉花茶的窨制机械及窨制工艺的试验研究；第六章，茉莉花茶的成品包装和品质保护技术；第七章，茉莉花茶成品的感官检验和理化检验；第八章，茉莉花茶的泡饮及饮用功效。
《福州市茉莉花茶保护规定》自2014年8月1日起施行
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省第十二届人民代表大会常务委员会第九次会议对福州市人民代表大会常务委员会报请批准的《福州市茉莉花茶保护规定》进行了审查，认为其内容与上位法没有抵触，决定予以批准，由福州市人民代表大会常务委员会颁布施行。
《福州市茉莉花茶保护规定》已于2014年5月22日经福建省第十二届人民代表大会常务委员会第九次会议批准，现予公布，自2014年8月1日起施行。
特此公告。
福州市第十四届人民代表大会常务委员会
2014年6月12日
