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　　938188.com茶叶网5月20日讯：作为海上丝绸之路重要发祥地之一，福州曾上演无数拼搏开拓海上丝绸之路的故事，然而许多故事在漫长岁月中湮没了。

福州晚报一直致力于找回这些故事，并将它们真实展现在读者面前。我们发现，海上丝绸之路、茶帮、妈祖这三个名词在福州找到了最精准的契合点——世代信仰妈祖的台湾金门闽商家族洪家，通过两代人的不懈努力，终于成为一代“海丝茶王”。近日，在福州三坊七巷天后宫举行的“茶帮拜妈祖”仪式上，洪家茶第四代洪植锦告诉记者，“茶帮拜妈祖”3月被评为福州市非物质文化遗产。记者约他整理史料，向福州晚报读者介绍“茶帮拜妈祖”的由来和茉莉花茶远销海上丝绸之路沿线国家的故事。

　　时维岁末，序属寒冬。晨起沏上一杯福州茉莉花茶，芬芳盈室，气润心田，啜上一口，鲜灵的香气在唇齿间久久徘徊，使人宛若手捧鲜花，置身花田。

“让人们能感受到茉莉芬芳，仿佛置身春天的花田，这泡茶就成功了。”福州茶厂常务副厂长林乃荣说。茉莉花茶诞生于东西文化的“美丽邂逅”—西汉时期，伴着海上丝绸之路的风帆，茉莉花从古罗马传入中国。茉莉畏寒，温润的福州成为中国最早引种茉莉的地区之一。福建春伦集团董事长傅天龙说：“早在宋代，福州就创造出举世独有的茉莉花茶窨制工艺，花引茶味，茶饮花香，鲜灵的茶叶和芬芳的茉莉浑然一体，工艺千年传承、蜚声中外。”

　　茉莉花茶很多人经常喝，也很熟悉。但其实茉莉花茶分为两种，一种就是纯茉莉花制作的干花茶，而另外一种则是茉莉花与绿茶茶叶相结合，但是茶品中没有茉莉花只有茉莉花的香气的一种茶，而这种茶称为茉莉龙珠。

这是一款茉莉花与茶叶相联姻的茶，颗粒细小，白毫多，形似珍珠，外观喜人。那茉莉龙珠是花茶还是绿茶呢　　我们先来看看茉莉龙珠的制作工艺。茉莉龙珠主要采用茉莉花和烘青绿茶拌拼合窨制而成，其窨制在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，两者结合，既有物理变化又有化学反应。贵在将茉莉花香气通过高温窨进茶中，随着香气流逝茉莉花迅速枯萎，窨制后将枯萎的花朵挑出，则苦涩味尽除。想要更香，放入新花再来一遍。静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后除去花朵，将茶叶烘干而成。最后再成品中只剩下茶叶。

　　茉莉花茶能健脾开胃、解郁疏肝，一直是很受女生欢迎的花茶之一。只是茉莉花茶的功效虽好，味道也清新可口，可是一大包茉莉花茶常常喝不完，丢了又可惜，放着也怕坏了，这个时候怎么办呢?其实茉莉花茶还可以做成美味可口的茉莉花粥和茉莉花酱喔。茉莉花粥的做法小编已经教过大家了，那茉莉花酱怎么做呢　　茉莉花酱怎么做：

1.把准备好的茉莉花用温水稍微洗一下，然后一个个掐掉花托，不掐掉的花托吃起来比较硬。2.再冲洗一下茉莉花瓣，滤水备用。把冰糖敲碎成小块，用黄糖的效果更好。3.在锅里放入适量的水，加一点冰糖煮开，倒入茉莉花瓣，用小火慢慢地煮开，搅拌，水差不多收干即可。

　　日本伊藤园公司不久前通过与京都大学农业研究所的合作研究发现：茉莉花茶的茶香有镇静作用。研究小组以10名21～36岁的男性或女性为研究实验的对象，实验结果说明了茉莉花茶的这一实验结果。

在此实验结果中已经确认的是：其茶香味具有降低心率数和使副交感神经活动亢进的作用及镇静效果。研究认为，在紧急需要的情况下，通常经提取而成的高浓度茉莉花茶茶香味在嗜好的基础上，对情动系统的镇静效果大，而且只对嗜好性高的人有镇静效果。此外，如茶香味浓度低，因嗜好性不同，对情动系统的影响小。这就直接反映了茉莉花茶的茶香味及香气成分的生理作用较大。研究的最终结论是，茉莉花茶的茶香味对不同人群在生理和心理上都有镇静效果。

　　茶，是万能之茶，但是也和人一样，也是存在缺点的，不是所有的人、所有的方式喝茶都是正确的，那么我们在喝茉莉花茶时应该注意哪些方面呢？

注意问题一：处于青春发育期的少女要注意不要喝浓的茉莉花茶，要不然会造成少女缺铁性贫血的，所以一定要注意。注意问题二：神经衰弱、便秘、缺钙、发烧、贫血、失眠等等不宜饮茶。注意问题三：在喝茉莉花茶时，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味，并且还可以反复晒干使用，要不然茉莉花茶会产生异味，影响茉莉花茶的实际效果。以上就是喝茉莉花茶时所需要注意的问题，我们在喝茶时一定要全面了解各种茶的特性，找出最适合自己的茶叶，这样才能更好的发挥各种茶叶的特性，此外，常喝茉莉花茶，可以使皮肤细腻光滑，还可以增强体力，一些体质弱的亲们可以试试哟。