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　　普洱茶网讯：过了春分，离清明也不远了，在豫南的茶乡，家家户户都在为明前茶的开采做着准备。由于去冬今春雨水充裕，今年信阳产区的茶叶整体长势不错，价格预计稳中有升。

　　本月底即可喝到新茶

　　在十三里桥，茶园里满山的茶树已发新芽，阳光下更显娇嫩。最近几天，气温明显回升，一些小山上的茶叶已经开始发芽，如果气温一直保持这个状态，估计月底就应该有新茶喝了！3月21日，十三里桥小庙村的茶农周老拐告诉记者。

　　春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。由于茶树吸收了一年的养分，营养物质丰富，茶叶叶肉肥厚，因此芳香、滋味鲜爽、外形条索紧结重实。此外，春茶含有丰富的维生素，特别是氨基酸，具有保健作用。

　　（吴扬?潘再军?张因祥）“省委书记亲自推销‘信阳红’了！”近日，河南省委书记卢展工在第十六届全国省区市党报总编辑新闻出版工作研讨会上向八方来客推销“信阳红”的消息经媒体报道后，在信阳当地引发各界广泛关注。　　信阳市委书记王铁表示，今年10月份，信阳将举行大规模的营销推介活动，率先在北京、郑州等地掀起“信阳红”风暴，打响“信阳红”品牌。绿茶之乡缘何生产红茶，“信阳红”口感怎么样，发展前景又如何？连日来，记者带着诸多疑问，先后深入信阳市“信阳红”研发中心、生产车间和茶园，通过采访政府官员、科研人员、茶农和茶商，揭开了“信阳红”的神秘面纱。

　　信阳毛尖可蒸青也可炒青，那蒸青和炒青有何区别，蒸青和炒青又有何联系，下文为您一一解答。

　　3E信阳毛尖是我国十大名茶之一，具有悠久的历史，说到信阳毛峰，还有一个美丽动人的传说。

　　毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

　　信阳不愧是茶乡，淮南丘陵和大山区都种植茶叶，荣获国家金奖的信阳毛尖，就产自信阳西南山区，被称为“五云两潭一寨”。信阳是爱茶人耳熟能详的地方，有实实在在的种茶制茶历史。这里的茶口感好、味道醇，连屋檐瓦片、随处可见的花草树木，都似乎在讲述信阳茶的民间传说。小姨的家就在信阳。小姨是采茶能手，只见她灵巧的小手在茶树上，上下翻飞，就见得细嫩茶叶纷纷落入竹篓。小姨洗衣做饭，上山采茶，样样能干。小舅很爱自己的妹妹，所以他努力干活，争着分担家务，好让聪明美丽的小妹能有时间读书、吃饭，将来如愿嫁给喜欢她的同学——胡鹏。小姨的同学胡鹏是邻村种茶大户老胡的小儿子，胡鹏的爸爸开了一家茶叶公司。小舅不是图胡鹏家有钱，而是看上了胡鹏的精干聪明、肯学习。胡鹏喜欢上了仙女样的小姨，小姨也不讨厌胡鹏。小舅很淡定，妹妹从小就聪颖勤奋，生命中充满了让人赞叹的才情，读书好、采茶好、为人好，长得俏，村里老人们都说小姨是茶花女下凡，与众不同。学校的老师和村里的老人都把小姨当个宝，同学们都叫她“茶花女”。茶园里的小姨自在优雅，阳光下身影婀娜，神情专注，姿态优美，让人着迷，身影投在茶叶上，随着走动，摇摇晃晃，十分优美。几年后，茶花女长大了，老胡家人上门提亲了。说起信阳毛尖，胡鹏头头是道，“信阳毛尖，有绿茶之王的美誉，以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格享誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能，位居“中国茶叶区域公用品牌价值十强”第3位。1915年获巴拿马万国博览会金奖，2007年获日本世界绿茶大会最高金奖，而我们能在一起，正是托了信阳毛尖的好媒。”小姨的脸一下子红了，那饱满的额头、凝脂的肌肤、扇子般的睫毛、幽潭般的眸子、不点而红的唇，完美无瑕，胡鹏看呆了。2015年正月里，春和景明，花树绽放，老胡家一派喜庆，亲朋好友、乡里乡亲来往不断，酒席摆了一条街，胡鹏要结婚了。胡鹏喝上一口信阳毛尖，看着嫩绿的汤色，闻着淡淡的茶香，品着甘甜清爽，他平复一下心情，这时候，他比任何时候都能读懂信阳毛尖的明亮清澈、高雅香气，那个美好的茶花女要来伴自己一生了，还有什么喜悦能超过这个时候。坐在车上，胡鹏想起一次见到小姨的情景：茶园里，人影动，茶树摇，小姨在采茶，茶花次第怒放，香气四溢，煞有春意。在胡鹏眼里，小姨就是那一份蓬勃的绿意，给自己的生命注入更强的活力。耳边仿佛有小姨的声音，“这茶仿佛就是为我而生，讨我欢心而长，让我品到了人生香高味浓又鲜爽的滋味。”谁说过这样的话，谁对茶有这样深厚的爱恋，唯有茶花女——自己将要迎娶的爱人。爆竹响了，胡鹏的手不由得攥了攥，亲爱的茶花女，终于娶到你了，心暖暖的、欢欢的，喜悦而纷乱，这时候，眼前尽是你曼妙的身影，望着你，一眼再一眼，是那样动人又美丽。