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　　毛尖是河南省著名特产之一，也是中国名茶之一，以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格而饮誉中外，下面我们来仔细看看2011新茶浓香耐泡的信阳毛尖的精美图片~

一、2011年雨前茶叶信阳毛尖/浓香耐泡浓郁三月溪绿茶信阳毛尖新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。2011新茶信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。

　　文新好吗？信阳毛尖的品牌有很多，其中文新信阳毛尖算是品质与销量都很好的，文新信阳毛尖到底怎么样，让小编给大家进行一下简单的介绍。

　　文新信阳毛尖的品质还是不错的，很多外地茶商或者茶友都会认准文新品牌。特级信阳毛尖都是采用一芽一叶初展鲜叶精制而成，成品茶外形条索紧细，色泽嫩绿，汤色清亮，香气高爽，滋味香醇。根据信阳毛尖的等级不同，茶叶的品质以及质量各有差异。文新信阳毛尖都是经过专业精制的加工程序制作而成，茶叶的品质优异纯正。

　　文新信阳毛尖属于未发酵的，喝杯绿茶清爽提神，尤其适合春夏秋三季饮用。想要喝到纯正的文新信阳毛尖建议去正规的超市或者是商城进行购买，茶叶质量会更加有保证的。

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文新信阳毛尖的品质还是不错的，很多外地茶商或者茶友都会认准文新品牌。特级信阳毛尖都是采用一芽一叶初展鲜叶精制而成，成品茶外形条索紧细，色泽嫩绿，汤色清亮，香气高爽，滋味香醇。根据信阳毛尖的等级不同，茶叶的品质以及质量各有差异。文新信阳毛尖都是经过专业精制的加工程序制作而成，茶叶的品质优异纯正。文新信阳毛尖属于未发酵的绿茶，喝杯绿茶清爽提神，尤其适合春夏秋三季饮用。想要喝到纯正的文新信阳毛尖建议去正规的超市或者是商城进行购买，茶叶质量会更加有保证的。

　　选购信阳毛尖？茶叶的品质是由色、香、味、形构成的，所以选购信阳毛尖时，要干看外形，湿看识内质。

茶叶的品质是由色、香、味、形构成，所以在选购信阳毛时一定要注意这４个因素。一、干看外形1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

　　　　对于信阳毛尖的品质划分，除了看信阳毛尖的等级外，还可以看信阳毛尖的茶树品种，信阳毛尖的等级有特级，1-5级

。但是按照信阳毛尖的茶树品种，信阳毛尖的种类只有两种。

　　信阳毛尖的种类之信阳本地种(或者群体种，当地也称作旱茶)

　　信阳有千年以上栽种茶树的历史，信阳本地种是长期的自然选择和人工选择的结果，经过漫长的选择才保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。在老茶园，大多栽种信阳本地种。因为本地种耐寒，大山茶园也多种植。信阳本地种的特点是耐寒，芽叶瘦小，产量一般，但香气高，口感浓重，回甘强烈。

　　　　信阳毛尖的品质一直都是有口皆碑，北宋苏东坡曾经赞赏其为淮南第一茶，色香味俱全，品质与浙闽出产的茶不相上下。一般信阳毛尖的制作工艺流程是青叶入生锅—熟锅—初烘—摊凉—复烘—择拣—再复烘—包装入库。但其实手工炒制的信阳毛尖味道更好。

　　手工炒制的信阳毛尖味道更佳，这要求信阳毛尖鲜叶采摘后要及时炒制。手工炒制的信阳毛尖主要有生锅、熟锅、烘焙、拣剔4个过程。

　　炒生锅即杀青和初揉。信阳毛尖鲜叶的档次越高，锅温要越低，至于炒制时间根据芽叶的老嫩、肥瘦、水分多少进行灵活掌握。炒至鲜叶的叶片变软卷曲，条索明显，嫩茎折而不断，即