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　　寿眉是我国历史名茶，它属于白茶类，很多人会好奇：寿眉是如何制作的呢?接下来小编将为大家介绍寿眉茶的制作工艺。

寿眉茶的制作工艺之采摘：对于寿眉茶来说其采摘的最佳时间段是在清明至谷雨之间，采摘的标准为初展出的一芽一二叶为主。寿眉茶的制作工艺之杀青：采摘好的鲜叶经过挑拣，去除其中的杂质以及不好的茶叶，摊放3小时左右，然后将茶叶放入温度为130摄氏度左右的炒锅中进行杀青。寿眉茶的制作工艺之搓条：杀青后，将寿眉茶进行搓条，降低其含水量，使毫毛显露，炒锅的温度控制在80摄氏度左右。搓条的过程中力度要掌握好，避免将茶叶弄坏。当茶叶的干度差不多在七成时，降低锅的温度到50摄氏度左右，然后进入煇锅这个步骤。

　　寿眉是什么茶?相信很多刚入门的喝茶者都不清楚寿眉是什么茶，接下来小编就为大家介绍寿眉是什么茶。

寿眉是什么茶寿眉属于白茶，它又叫贡眉。寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，用茶芽叶制成的毛茶叫做小白，以此来区别“大白”毛茶，其中小白就是用来制作寿眉的。寿眉主要产于福建建阳县。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡盾毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整柔软，叶张主脉迎光透视呈红色。寿眉茶的采摘工艺清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。寿眉采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。这样采摘的出来的寿眉才是最优质的，在经过独特的工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇(yun)锅四道工序于一体。

　　寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉，它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶，属于白茶的一种，主要产于福建建瓯和蒲城两地，产量几乎占了白茶总产量的一半。"撞钟山鹤起，煮茗石罂香。"这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。

寿眉产地在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽三叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。贡眉主销香港、澳门地区。

　　寿眉是什么?对于寿眉很多人可能不太了解，今天就和小编一起来了解一下寿眉是什么?寿眉又称贡眉，是白茶中的一种，是用“小白”制成的。所谓小白，是为区别于“大白”。“大白”主要指用福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶，而用茶芽叶制成的则称为“小白”。

寿眉是什么?寿眉是贡眉吗?从上面提到的寿眉又称贡眉我们就知道了。贡眉是优品质的寿眉，但是，近年来，渐渐地用寿眉的称呼渐渐地少了，一般只称贡眉。寿眉及贡眉的制作工艺经过了杀青、搓条显毫、煇锅等工序，工序虽然只有简单的几道不会非常繁琐，但是制作工艺的要求很高，要求技术精湛、连续操作并且一气呵成。并且在制作工艺中，必须掌握好温度和湿度，这对制茶师傅的技艺也是一大考验。

　　有人认为寿眉是用级次较低的大白茶、菜茶按照白茶的工艺加工制作而成，就认为寿眉是最次的白茶。其实这样的说法并不准确。

一般来说，寿眉茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等作原料，从茶树品种上来看，都是优良的茶树品种。不过寿眉茶倒不是像雀舌一样用芽头做茶，而是等到4月下旬，芽叶长粗老后才可以做寿眉。也有人说寿眉既然不是最次的白茶那么寿眉为什么价格那么低呢?其实，茶叶的价格是受诸多因素影响的，不可但从等级的角度来划分白茶的好坏。寿眉虽然比较粗老，但是在口感上完全不比上等白茶要差，如果是制作精良，保存完好，发酵充分的白茶往往比白牡丹甚至是白毫银针的口感更佳。

　　白茶是我国六大茶类之一，也是六大茶类中保健养生功效最为齐全的，寿眉是白茶中的精品，它在市场上有很高的收藏价值，那么寿眉为什么有较高的收藏价值呢　　1.白茶所说的功效寿眉全部具有。

2.寿眉的收藏收本比白牡丹、白毫银针低。3.寿眉由于生长比较完全，转化要比白牡丹、白毫银针好。4.寿眉容易收藏，而且口感相对较甜。并且口感极为丰富。为什么说今年是收藏寿眉是好时机1.白茶的涨势已经形成，正是下手好时机。2.白牡丹、白毫银针前二年涨幅较大，寿眉价值还未被挖掘。3.今年白茶整体行情没有再涨，而且有下降。