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　　抗衰老、抗辐射、降血脂、降血糖，这些都是现代医学界公认的结论。所以，人们把茶当做有益身心的健康饮料，这是对的。还有学者引经据典，说“茶为万病之药”，普通人把这句话通俗地理解为，“茶包治百病”，茶真的有这么大的功效吗？茶，原本是自然界里灌木或乔木上的一片叶子。把一片叶子变成可以食用、饮用、药用的东西，这是中国人的功劳。一位日本研究者说过，茶树的鲜叶不同于树上的水果，如果没有先进的制茶技术，那叶子是无法直接利用的。制好的茶，有人拿来饮用，也有少数人拿来食用，医学家则发现了它的药用价值。最早记载茶的书籍是《神农本草经》，这是一本药书，茶作为一种药物被收入其中。东汉以后，历代药书中都记载到茶。明代李时珍的《本草纲目》不仅记载了茶的保健功效，还记载了它的副作用。“茶为万病之药”是唐代的陈藏器提出来的。陈藏器是药学家，写了一本书叫《本草拾遗》，这本书是为《神农本草经》查缺补漏的。陈藏器在《本草拾遗》中系统总结了茶的防治疾病之效。后人进一步归纳，茶有清热、消暑、解毒、醒酒、去肥腻等24项功效。当代中医大家林乾良在茶疗上亦有建树，他说，一种药物能具有这么多功效，这在中药、西药的范畴内都是罕见的。不过，药用与食用毕竟是两个概念，中医以茶入药，其实也有单方、组方的区别，另外还要辨清体质对症下“茶”，这与我们日常饮茶是不完全一致的。这样看来，中医所说的“茶为万病之药”，只是说茶确有药用价值，而且功效确实很多，但并非说单纯地饮茶就能治所有的病，也并非说仅靠饮茶就能解决问题。如果把茶看成治病的灵丹妙药，抱着一杯茶指望自己的病能康复，这就自欺欺人了。上面说的是中医对茶的看法，西医也在研究茶，他们用实验的方法证明了茶的疗效。目前明确的结论是：茶可降脂、降压、降血糖、抗动脉硬化(包括抗血栓形成)；茶还可抗癌、抗辐射等等。许多研究者都把红茶和绿茶作为研究对象，所以，在诸多茶类中，红茶和绿茶的功效被认识得最透彻。这些研究成果一经宣传，许多人又把健康的希望寄托在绿茶、红茶上。这又是误解。对红茶、绿茶功效认识得透彻，并不是说这两类茶比其他茶更好，只是因为喝这两类茶的人多。选择这两类茶作为研究对象，更具代表性。红茶、绿茶有药用价值，这归功于其中的“有效成分”，茶中最著名的“有效成分”是茶多酚。茶多酚在绿茶、红茶、黑茶中都有，只是含量不同。茶多酚不是一种物质，是从茶叶中提取的复合物，含有30种以上的酚性物质，故名“多酚”。茶多酚的药理作用已被证实，具有明显的降血脂、抗动脉硬化、改善毛细血管功能等作用，此外，茶多酚还可抑菌、解毒、抗癌、抗辐射。所以，有人为了防止动脉硬化，唯绿茶独尊，其实，其他茶类或多或少也含有茶多酚，喝了一样起保健作用。

　　D�品西湖龙井茶瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶，一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取;中投法或;下投法，用95度左右开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待35分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。2.玻璃杯品西湖龙井茶（玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质）玻璃杯冲泡最适合冲泡西湖龙井名茶，如/御牌西湖龙井，先将8590℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽。3.茶壶泡绿茶一般不宜泡饮细嫩的西湖龙井茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，35分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

　　作为中国最为广泛的茶类之一，绿茶在全国各省都有生产。如果是高档细嫩的绿茶，都会选择使用玻璃杯或者是瓷杯来泡饮，而常常不使用盖子，如此一来，人们能更方便欣赏茶叶的姿态，二来也能够防止嫩茶泡熟，失去了茶叶的鲜嫩色泽以及清鲜滋味。而普通的绿茶，因为不注重欣赏茶叶的外形以及汤色，而在于品尝滋味，大多会选择茶壶泡茶，这就是所谓的“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

　　当朋友说要送我花的时候，我郁闷了许久，因为我完全没有看见花的影子。心中腹诽，但还是端起眼前的茶杯喝起茶来。怎么样，小花好喝吗?我疑惑地看着他，他神秘一笑，指着我手中的茶杯，这就是我要送你的花啊。

　　有有哪些品种？又包含了哪些茶？绿茶根据不同的产地，不同的制作工艺，可分为很多品种，又因产地的不同，制作方法的差别，而产生了各种不同特点的茶。

　　流水人家粉墙乌瓦凹凸不平的青砖及茶馆中悠悠的龙井香催发了我的思古情怀昔日的繁华穿透历史隧道又重现在我面前