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　　普洱茶网:11月8日，苍梧六堡茶产业园投产仪式隆重举行。这是苍梧县委、县人大、县政府积极贯彻落实梧州市委、市政府重大决策部署，深入开展项目攻坚年活动和加快六堡茶产业发展取得的又一重大成果。

　　在当天举行的投产仪式上，梧州天誉茶业有限公司、梧州业胜茶业有限公司两家企业正式建成投产。梧州天誉茶业有限公司项目总投资1500万元，用地面积22.97亩，总建筑面积约17000平方米，引进茶叶加工生产线1条，年产成品六堡茶1000吨。梧州业胜茶业有限公司项目总投资5000万元，用地面积50亩，总建筑面积约36400平方米，年产成品六堡茶1000吨。

　　�县联兴六堡茶专业合作社在六堡镇正式组建成立，理冲村、四柳村、塘平村等村的50多户茶农初次入股进社，种植六堡茶300多亩。这是苍梧县在发展特色农业中的又一有力举措。

六堡镇现有茶园面积12750亩，其中今年新种植3000亩，现可产茶茶园6000多亩。近年来，苍梧县着手探索茶叶产业合作发展的有效措施，按照“民办、民管、民受益”的原则，引导成立专业合作社，将一些政府部门“包不了”、龙头企业“统不起”、单家独户“办不好”的事情，交由合作社办理，促进生产要素的优化组合。在市、县、镇三级有关部门的支持和组织发动下，六堡镇先前已经成立黑石六堡茶专业合作社。目前，该镇还有16个村正在密锣紧鼓着手筹备组建16个六堡茶专业合作社，吸纳茶农入股，逐步将经营方式由分散型向一体化、集体化转变。

　　六堡茶、云南普洱茶参展香港茶叶食品博览会

新一年的香港茶叶食品博览会正在如火如荼的在会展中心举行，下面让我们走进其中，深入感受一下由广西和昆明带来的茶叶，以及江苏带来的食品。

　　广西本次展示了六堡茶，它是广西特有的传统名茶，以苍梧县六堡乡所出产的最为有名，故称六堡茶。六堡茶具有清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。

　　昆明则带来了云南普洱茶，普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

　　A5，梧州市部分六堡茶专业合作社和茶企在苍梧县六堡镇联合举办无我茶会，传承发扬千年茶文化。大批区内外茶商应邀而至，六堡镇居民踊跃参与。茶会期间还举行了茶叶和书画拍卖活动，筹得的善款将捐给六堡镇中学的贫困生。

　　当天上午，在六堡镇樟木根广场，草席、芭蕉叶就地铺开，茶几茶叶茶具摆放整齐，茶艺员穿着极具茶韵和地方特色的古装，茶友们盘腿席地而坐，聚成一个个圈子，泡茶、奉茶、喝茶、谈笑风生。

　　据悉，无我茶会于上世纪90年代在台湾地区流行开来，只要爱茶之人均可参加。参加茶会的人不问年龄、出处，不讲茶具贵贱茶叶好坏，大家聚在一起只为泡茶、敬茶、品茶。本次茶会由六堡茶国际交流促进会、广生祥六堡茶公司、梧州纯好茶叶公司联合举办。

　　喝过六堡茶的人，都会对六堡茶的“中国红”情有独钟。六堡茶的口感怎么样？六堡茶，无论是新茶还是老茶，往往都能喝出“东方红”的感觉。它跟一般的黑茶截然不同，无论做工如何复杂，都能保留原产地的底蕴。

六堡茶经过了漫长的发酵过程，真的还能保存原来山场的味道么?六堡茶的口感怎么样？有人疑惑，寻寻觅觅来到梧州城六堡古镇一探究竟。结果，茶人惊讶的发现：土壤和树种的些许差别就能造成茶叶本质的不同。传统产区的茶叶，远远要比随便收购大的茶叶味道醇厚，气息完备。之后的制茶工艺、保存方式、仅仅是为了让六堡茶的品质锦上添花。就像是泸州老窖，后天的存储能让其味道更醇香。

　　什么时候喝六堡茶最好?一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则越陈越好，愈陈愈香，储藏越久品质越佳。因此，窖藏六堡茶被业界誉为“可以喝的古董”。

窖藏六堡茶其独特之处在于，久藏的茶叶会产生一种有益于人体的冠突散囊菌，俗称“金花”，这种冠突散囊菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特，保健功效也较为显著。马来西亚华侨从上世纪开始，便通过饮用窖藏六堡茶祛除夏日的瘴气和湿热。“窖藏”一词，在葡萄酒的存放中较为普遍，而六堡茶是窖藏茶，正是这个工艺将六堡茶和其他黑茶区分开来，“中茶”六堡茶依托在广西的生产加工基地，严格遵循沿袭了上千年的窖藏工艺。作为后发酵的六堡茶，其渥堆和窖藏过程都有微生物的参与，这些微生物与原产地的地理因素紧密相关，既形成了六堡茶良好的品质特征，其保健功效更易被人体所吸收。