安溪铁观音茶叶网

　　6茶在贮存的过程中如果不注意外部环境因素的影响，一旦让大麦茶与空气或水分接触，就会使大麦茶的变质速度加快，使大麦茶失去原有的风味与功效作用。

温度对大麦茶质量的影响温度对大麦茶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使大麦茶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质。因此要维持或延长大麦茶的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在0～5℃之间。

　　大麦茶是中国民间广泛流传的清凉饮料之一。一般用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着有一股浓浓的麦香，常喝大麦茶能开胃，助消化，同时还有减肥的功效。

炒制大麦茶其实是一件非常简单的事，需要的是耐心和体力。今天小编就为大家介绍一下在家如何炒制大麦茶的方法。准备：把大麦粒洗干净去除杂质，放太阳下晒干备用。焙炒：不加油，用文火在干净的锅中不停地翻炒，直到大麦粒表面微微焦黄时即可出锅。翻炒时用力必须均匀，使大麦中的水分逐渐地蒸发。粉碎：为了方便饮用，一般来说焙炒后的大麦要用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。然后再用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

　　大麦茶是一道味道很醇厚又带有回味甘甜的一道茶叶，目前应用比较广泛的地方是一些西餐厅、酒楼等，大麦茶的好处是味道恰到好处，且具有开胃健脾的效果，所以被不少餐饮从业者作为餐前茶。今天我们给大家分享的是关于大麦茶的做法，在家也可以做出美味的大麦茶。

大麦茶如何制作呢?第一步是挑选大麦，好的大麦的标准是颗粒饱满，没有任何杂质，挑选出优质的大麦会让制作出的大麦茶香味更为浓郁。第二步是淘洗干净大麦，除去其中的杂物及杂质，然后摊放在筛子里晒干，为了保证干净卫生，所以晒干的时候最好在大麦上放一层纱布来防止灰尘的污染。

　　茶主要是以大麦为主，放在家里容易受潮，特别是回南天更是要懂得存放方法。

大麦茶的存放方法一：使用密封的容器最好是使用密封的容器来存放大麦茶，罐子类不能有其他异味，透明的罐子最好是放到储藏柜里，如此可以起到防潮、防虫、防味。大麦茶的存放方法二：不同种类分开存放对于不同种类的大麦茶要分开存放，如果混在一起存放容易串味，特别是香气很重的种类。大麦茶的存放方法三：不同时间购买的也要分开放对于同一个种类但是不同时间购买的大麦茶也要分开来存放，否则会加快香气的消失。大麦茶的存放方法四：尽快喝完

　　生活水平不断提高，人们饮茶从原来单一的茶，到现在多样复合性的饮品，对茶的要求是步步升级，下面小编给大家介绍大麦茶的搭配喝法，看看这些搭配的茶对人体带来哪些益处。

大麦茶的搭配喝法1、大麦茶+罗汉果大麦茶和罗汉果用沸水泡在同一个杯里，大概十多分钟就可以饮用。大麦茶是助消化、消胀的，罗汉果是润肺止咳利咽喉的。两者均是甘味。合用之后可润肺止咳、理气消胀。特别适合阴虚上火咽喉不适的朋友在饭后服用。2、大麦茶+玄米茶玄米茶是由炒至足火香的小麦与青茶坯拼和而成，吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香，两者交织在一起，确是别有风味。玄米茶含有的镁及锌等矿物质的作用，能够辅助人体内酵素作用。酵素的作用活泼化，具有促进新陈代谢的效果。

　　大麦茶是一款流行的养生保健茶，是以大米炒制得焦黄，然后煮沸饮用，有浓浓的米香。哪些人适合喝大麦茶呢　　胃不好的人群

哪些人适合喝大麦茶，首推肠胃不好的人。大麦茶的茶性温和，有些胃不好的人不适合饮茶，却可以接受大麦茶。除了茶性温和外，大麦茶还具有促进消化、消食解腻的功效。挑食的孩子有些孩子容易挑食，这是因为积食、不消化，因此很难产生食欲。孩子不吃饭就会面黄肌瘦，甚至影响生长发育。给孩子喝大麦茶，能够促进肠胃蠕动，让食物消化，增加食欲。老人哪些人适合喝大麦茶，老年人也算其中之一。老年人的消化功能退化，食量变小，而且经常不运动，更会造成浑身乏力。经常饮用大麦茶，能促进消化，补充营养，益气健胃。