安溪铁观音茶叶网

　　茶史深厚幽远，与茶息息相关的茶具，根据质地分为陶土、瓷器、玻璃、其他质料，用于盛茶的工具则有茶杯、茶海、盖碗等工具。以下共同来认识这些功不可没的小角色。??陶土茶具?最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000~1200°C，质地緻密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂；用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。?瓷器茶具?无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300℃左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气，如文山包种茶。?玻璃茶具?质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻雾飘淼，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沉，赏心悦目别有风趣。

　　　　九龙茶盛产江西安远县境内，在海拔一千多米的九龙山上生长。地势高峻，峦峰重叠，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，土壤肥沃，产出的九龙茶自然非同一般，清朝雍正五年就已列为贡品。那这样的好茶要怎么冲泡呢?九龙茶泡法有哪些　　　　九龙茶泡法——瓷杯泡法

　　瓷杯品九龙茶适于泡饮中高档九龙茶，在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

　　�迎接中国最具活力人群：高校学生与上班族

　　从古至今衍生出十大茶具，用于茶艺茶道表演中，大部分也用于日常饮泡黑茶的过程中。由于黑茶的形成各异，大多比较生硬，因此黑茶茶具比一般茶叶种类来的多。1、茶刀：安化千两茶要锯或饼久扬特质茶刀，用于切割安化黑砖、茯砖茶、花砖茶和千两茶饼。按照烹（泡）茶需要确定切割量。散装安化黑茶（芽尖、白毛尖、天尖、贡尖和生尖等）只按需取用。2、茶壶电磁消毒泡茶炉，由茶壶和茶池二合一组合。茶池作用于保养和消毒茶杯；茶壶由公杯、内杯、过滤网、止水钢珠和按钮组成，用于烹煮茶。飘逸杯：只有3~4名客人、家庭或在办公室饮茶即可。飘逸杯由公杯、内杯、过滤网、止水钢珠和按钮组成，用于泡茶，使用方便。3、茶杯最好用湖南醴陵或江西景德镇的白瓷小杯，盖碗或用玻璃小杯。用时在差池内沸水消毒；不用时放在池内保养。

　　�具有降脂健胃保健作用外，还具有除瘟解毒作用。日本近年来也对黑茶开展研究。日本的黑茶qí石茶，基本是沿用中国杀青-wu堆-重压的工艺，但他们有意识地把微生物发酵，处理成有氧发酵和紧压淹制式的无氧发酵两个阶段。在抗流感方面，他们也发现，黑茶抗流感作用还高于红茶，更高于绿茶，特别是高分子量的组分。

　　�茶具创新之道路漫漫