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　　�潇湘健康黑茶

2013华东区域专家学者探访安化黑茶之乡3月8日至9日，来自上海行知书画院、上海第二军医大学、紫兰堂紫砂工作室的专家、学者一行到访中国黑茶之乡：湖南安化。访问期间，专家一行先后参观了湖南紧压茶的摇篮：湖南省白沙溪茶厂，随后参观了云天桥、永锡桥、茶马古道等风景区。在白沙溪茶厂参观期间，白沙溪茶厂总经理刘新安、王双如副总经理、李华建副总经理热情接待了杨胡生、房玉兰、蔡东联、周良等一行。杨院长一行参观公司黑茶文化博物馆并观看了白沙溪茶厂改扩建项目图。参观期间，刘新安总经理向各位远到而来的专家和学者介绍了公司七十四年的发展历程，阐述了公司了发展理念与中长期规划，并期盼各位专家多关注安化黑茶，关注白沙溪，将安化黑茶文化与书画艺术、紫砂艺术等相结合创作出更多的优秀作品。在博物馆参观期间，刘新安总经理更是当起了讲解员，亲自向一行嘉宾介绍起安化黑茶的悠久历史与厚重文化。在了解了安化黑茶与白沙溪的历史文化之后，杨院长更是带头拨墨写下;煮沸三江水，同饮五茯茶。考察团随后参观了茶马古道、永锡桥等地，实地探究神秘的黑茶之乡，体验中国最后马帮马背上的生活，找寻、挖掘黑茶其根所在，深切感受了安化黑茶厚重的历史文化与优美的自然风景。

　　以茶入馔是中国自古以来的传统了，什么都吃的中国人怎么可能放过茶叶呢?以茶养生是现在的流行，以茶做菜的传统自然也就

慢慢复苏了。我们平时所熟知的茶膳有龙井虾仁、茶叶蛋、铁观音鸭汤、朱子孝母饼和各类抹茶味点心等等，但是茶与茶品怎么搭配也是有讲究的。以茶做菜有哪些讲究呢　　普洱茶适合搭配肉类普洱茶和红茶最适合跟肉类一起烹调，因为红茶和普洱茶茶色比较深，所以适合代替酱油做卤水。而且用肉与茶叶一同烹调还能去除肉类的腥味，消除肉的油腻。绿茶配海鲜绿茶能去海鲜的腥味，就像最经典的龙井虾仁。而且绿茶的茶色淡，不会使海鲜菜品变色，反而还能增色，使菜品看起来更美味。

　　夏季气温炎热，人的食欲不佳，脾胃也就跟着受影响。中医养生非常重视脾胃的养护，因为中医认为，脾主统血，控制血液在脉络里的正常循环，如果脾胃失常则可能出现头晕目眩、腹胀、腹泻、乏力等症状，严重者还可能出现便血、尿血、皮下出血等。

养护脾胃，除了在饮食方面要注意多食清淡外，还要注意早睡早起。另外，还可以通过饮用健脾养胃茶来养护脾胃。茉莉红茶材料：茉莉红茶3克泡法：将茉莉红茶直接放进杯中，用沸水冲泡2分钟即可。饮法：饭后30分钟，可少量频饮功效：具有疏气、提神、消食的功效，适合精神不振、食欲不佳者。

　　茶叶出现至今也已经有了上千年的历史，且成为了众多中国人每日必备的饮品之一。作为产自于中国的世界三大饮料之一，茶叶在对外交流上发挥着重要的作用。外国人也因此而渐渐地爱上饮茶。虽然都爱茶，但是不同的国家饮茶的方法和习惯都不一样，接下里就一起揭秘下不同国家的饮茶方法。

斯里兰卡：斯里兰卡的人们喜欢喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们喝着却觉得别有一番滋味。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡更是有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。英国：下午茶完全可以代表英国国民的一种生活习惯，从一习惯中不难看出英国各个阶层的人非常喜爱饮料，特别是茶。茶，几乎可称为英国的民族饮料。英国人喜欢现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。

　　A�茶博会开幕黑茶占据半壁江山

视频观看在2013年北京茶博会上，黑茶是占据了半壁江山，我们也到现场去看一看。开春正是喝明前和雨前茶的时候，可记者在北京农展馆第三届北京国际茶博会上发现，黑茶却在展会上占据了半壁江山。据说这个颜色黑如碳的茶膏曾是皇家贡品，起源于南唐，兴盛于清朝，制作工艺复杂，是从宫廷里传出来的，但冲泡方法非常简单，沸水冲泡一分钟后就能品了，拿它冲泡出的茶水汤浓味厚，回味无穷。

　　�市面上销售的黑茶，不仅有少数由粗绿茶、筛面茶冒充的“假货”，还有不少小作坊生产的黑茶，制茶工艺都不完整。

全国人大代表文花枝和名望黑茶创始人袁浩近日联合向湖南省“三问”办公室提交建议，直言“制约湖南黑茶产业发展的几大问题”，并呼吁为产自安化、新化等地的“渠江薄片”申请非物质文化遗产保护。黑茶是中国六大茶类之一，现有6个省市生产黑茶，其中湖南年产黑茶约4万吨，占全国产量的60%。产自安化县的黑茶尤为有名，是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产。近年来，黑茶产业在安化得到重视，茶农积极性高涨，到2010年，全县茶园面积就增至15.1万亩，茶叶产量2.3万吨，生产、加工、营销综合产值达15.8亿元，黑茶产量位列全国第一。