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　　在中国的云南凤庆地区，有一个独具特色的传统茶俗，这个茶俗就是凤庆百抖茶俗。百抖茶是一个特别具有当地特色的饮茶方式，当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。

　　82与茶，是一种始于根脉的惺惺相惜，一种达于信仰的文化默契。而对于喝茶的人，也许是在茶与壶的泡养之间、也许是在茶香的入喉之间，感悟紫砂与茶之间无与伦比的匹配之美，豁然开朗。在六大茶类当中，黄茶可能知者不多，现在市场上也不太容易觅得其踪。按照鲜嫩程度不同，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。最著名的黄茶品种有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。黄茶的加工方法近似于绿茶，其杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶相似，但最重要的工序在于闷黄。这是形成黄茶特点的关键。主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性自动氧化，形成黄色。黄茶的品质特点是;黄叶黄汤。湖南岳阳洞庭的君山银针为黄芽茶之极品，其成品茶外形茁壮挺直、重实匀齐、银毫披露、芽身金黄光亮、内质毫香鲜嫩、汤色杏黄明净、滋味甘醇鲜爽。因为黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、懒动肥胖都可饮而化之。因为黄茶的制作工艺难于把握，闷黄程度不足，则偏于绿茶；过度则成了黑茶，因此，市场上的黄茶不常见。不过，也正是因为其较之于绿茶多了这一道闷黄工序，也使得黄茶更适宜用紫砂冲泡。黄茶对于紫砂的器型并不挑剔，但是水温不宜太高，70-80度之间比较合适。如果用盖碗冲泡，则可以欣赏到黄茶美丽的茶叶变化。以君山银针为例，将70度左右的开水先快后慢地冲入盖碗，以一半水为宜，稍候将水加七八分满，加盖使茶充分吸收水分，5分钟后去掉盖，茶的形态在水和热的作用下会发生奇特的变化茶叶会在杯中上下浮动，最终个个直立，出现罕见的;三起三落现象。

　　枸杞蜂蜜茶特别适合电脑族或学生饮用，因为它具有清肝明目等功效，是不错的养生茶，现在我们来看下它的做法和功效。

　　品质特点：外形秀长紧结，细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏;泡饮时，汤时浅绿时亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。耐贮藏，有“三年不败黄金芽”之誉。

　　�毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和，尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫，色泽银灰，熠熠有光。汤色杏黄，滋味醇厚回甘，冲泡后，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，条条挺立。白毫银针性寒，有退热、降火解毒之功效。

　　普洱茶网讯：早期的国内，福鼎白茶很少有国人认识，产量小，多用于换取外汇。福鼎白茶的功效也不被国人而知。近年来，福鼎白茶产量增加，国内开始出现大量的福鼎白茶销售。福鼎白茶国内的春天已到来。

　　原全国政协委员、国家茶叶质检中心主任骆少君经常提到福鼎白茶是墙内开花墙外香的一族。她在《福鼎白茶》一书的序文里写道：自古以来，就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载，因此是早期漂洋过海出外谋生的华侨作为克服水土不服、养生保健的重要良方，一直以来深受海内外茶人所喜爱。随着科技的发展，近年来西方医学界在搜寻食物性抗癌功能的研究中又再次验证了白茶解毒、防癌、抗癌的良好辅助作用。因此，白茶是我国传统的外销茶类中，被广泛认为最具保健功效的茶叶之一，在国际市场占有相当重要的地位。