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　　茶是半发酵茶，乌龙茶除了有减肥功效之外，我们再来了解下常喝乌龙茶的三大好处。

　　2015年就要过去了，今年茶市的低迷，其实并不影响人们喝茶的乐趣。福建自古产茶，如今福建闽南闽北的乌龙茶占据了半壁江山，而对于一些想尝试乌龙茶的茶友，买哪家品牌店的茶叶最有保障呢　　乌龙茶品牌选哪家华祥苑

　　数百种茶中，普洱茶最能代表中国历史文化。七子饼茶作为普洱茶中最重要的一种品种，以其独特的文化内涵而享誉海内外。　　七子饼茶又称圆茶，是以普洱茶制成的紧压茶。七子饼茶外形美观，为圆饼形，酷似满月。每片七子饼茶直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两)，传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称;七子饼茶。在云南少数民族文化中，;七是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示;七子同贺，祝贺家合万事兴。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为;合家团圆的象征。故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱七子饼茶是寄托，因此，七子饼茶又称;侨销圆茶、;侨销七子饼。　　七子饼为何受欢迎　　七子饼茶之所以广受欢迎，更重要的原因还是七子饼茶独特的工艺和优良的品质。传统的七子饼茶都是选用普洱六大茶山的晒青毛茶蒸压后精制而成，选料上芽叶搭配讲究。嫩芽是茶叶的精华，茶气清香，口感甜爽，构成普洱茶是形成清、甜、糯口感，品饮起来感觉特别舒服，因此茶芽的多少往往是评定普洱茶等级的重要标准。但嫩芽的茶多酚在后期陈放时容易耗散，嫩芽太多，会影响普洱茶的陈香和滋味。长成的展叶内含的茶多酚和氨基酸更加饱满，初制成时品饮口感比较苦涩，一般人难以接受，但其丰富的茶多酚和氨基酸物质在普洱茶的后期发酵中会转化成特殊的陈香和醇厚滋味，随时间推移，口感会更加饱满厚实，其保健价值也更好。因此，在七子饼茶的制作过程中，茶芽和展叶搭配恰当时，普洱茶的陈香韵和甘、滑、厚、润、糯的自然滋味能得到极好水平，再经过时间历程的转化，越陈越香的感受越加深厚。现代普洱茶有生饼、熟饼之分，生饼制作工艺与传统基本相同，熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成，但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同，恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。　　成就七子饼茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包装。七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞，每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧，自然清香，透气性能好，以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿、过滤杂味的功效，对普洱茶的后期发酵转化起十分积极的作用。　　庆沣祥的七子饼茶，原料产于西双版纳州勐海县，是采用三月阳春时分的春茶制成。勐海县是云南大叶种茶树的原产地，这里茶树所产鲜叶，芽肥叶厚，叶色浅绿，叶质柔软，制成茶叶汤色红浓明亮，香气浓郁持久，滋味醇和爽口。

　　银针在经过萎凋和烘培两道初制的工序之后，还要经过筛分、拣剔、复火3道工序，挑选出最优质的太姥银针装箱。筛分筛上为特级银针，芽针长大洁白；筛下稍逊，为一级银针。拣剔银针拣剔要求精细，用手工摘去过长的嫩梗（俗称银针脚），拣除各种变色芽、绽开芽及杂物，使外形匀净、整齐美观，内质一致。复火复火是银针装箱前的重要技术措施。它既可使成茶达到贮运的水分要求，又可增加茶芽的热韧性，使装箱时不致断碎。复火温度80℃～85℃。烘时长短视付烘茶芽含水率而定，一般复火10～30分钟，中间翻烘1次，严防断碎。翻后用厚布盖面，使茶芽受热均匀，并保持适当水分，以备装箱。装箱将复火适度的银针趁热由焙笼直接倒入茶箱。每倒数笼后，迅速垫上净布，用匀力稍加压实，注意切勿将茶芽压碎。每次操作，动作要轻快，一般不超过5分钟；否则，茶芽冷却变脆，加压时易断碎。

　　3E【茶名】霍山黄芽

　　上的六堡茶