安溪铁观音茶叶网

　　毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展；三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

　　白毫银针是一款优质的白茶类别，都说茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。那么它是怎么泡出来的呢?下面我们一起来看一下白毫银针的泡饮方法。　　白毫银针的泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色花透明玻璃中，冲入200毫升沸水，开始时茶芽浮于水面，5-6分钟后茶牙部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟，蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮，此时边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然。　　白毫银针的泡饮方法方便简单，泡出来的茶是色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。

　　白茶

　　一、满载盛誉

　　1、福建绿叶茶业发展有限公司;太姥牌白茶和;白毫银

　　针双获金奖

　　2、福建省天湖茶业有限公司;珍品绿雪芽和;白毫银针双获金奖

　　3、福建誉达茶业公司;白毫银针获金奖、;黄岗毛尖获银奖

　　4、福鼎市芳茗茶业有限公司;白毫银针获金奖

　　二、福鼎白茶简识

　　贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为;小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的;大白毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用;大白来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，;贡眉是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，目前在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

　　普洱茶网讯：昨日上午，记者走进安吉县农业局工作站，工作人员介绍，今年准备在所有茶企的白茶包装上添加二维码扫描，让客户可以方便使用手机查询追溯白茶质量，这样对推广安吉白茶起到了更好的效果。

　　据了解，2010年，农业部为了保障农产品质量安全，在全国选取40多个单位进行试点种植业产品质量可追溯制度，我县以此为契机，大力开展白茶质量追溯体系建设，确立起安吉白茶对外的良好形象。

　　经过3年多的建设，白茶质量追溯体系建立得比较完备。经作站工作人员程玉龙介绍，2010年该体系刚运行时，仅有宋茗白茶和乐平茶场加入，如今已有11家茶企加入，追溯体系涵盖茶园面积9000多亩。

　　西双版纳大渡岗茶厂属于云南大渡岗茶叶实业总公司，茶厂拥有6条茶叶生产线其中1条生产线是从英国引进的CTC红碎茶生产线。

　　一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的"大吉岭"红茶和斯里兰卡的"乌伐"红茶齐名，被誉作"世界三大高香名茶"。

　　1980年祁红获国家优质产品奖章，1983年获国家出口商品优质荣誉证书。祁红"祁门香"香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。　

　　;祁门红茶自诞生以来，一直以其优异的品质和独特的风味蜚声于国际市场，国外赞为;祁门香，被列为世界三大高香茶之首，有;王子茶、茶中英豪;、群芳最之美称。1915年;祁红荣获巴拿马万国博览会金奖，1980、1985、1990、1995年连续四次荣获国这金质奖，1987年又获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金奖。