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　　岩茶味甘泽而气馥郁，不同武夷岩茶品种有不同的喉韵特征。本文对武夷岩茶;岩韵的形成谈几点看法：

　　1、;岩韵与气候、土质有关

　　武夷茶区气候温和，冬暖夏凉，年平均温度18-18.5℃之间，无霜期长，雨量充沛，年降雨量2000mm左右，山间常年云雾，年平均相对湿度在80%左右，日照较短，既无风害，更无冻害。

　　武夷山土壤地质，属白垩纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾岩、红沙岩、贡岩、凝灰岩及火山砾岩五者相组成。茶园成土母岩，绝大部份为火山砾岩，剖面发育颇不完全，具有母岩的棕红色，径风化、冲蚀，表面呈棕色松散状，厚度1m以上，pH值为4.5-5.2之间。

　　9竹叶青因其清新宜人的品质而受到广大茶客喜爱。爱茶的人都知道，清明前的春茶是最好的。而在多雨、低温的今年春天，这个说法更加贴切。由于天公不作美，今年的明前茶不但上市晚，而且数量稀少，价格也比往年要高。

　　

事实上，今年的竹叶青春茶未上市就已受到极大关注。据介绍，早在今年春节过后，就有许多老客户提前预订竹叶青春茶。特别是今年受持续倒春寒天气影响，不少对明前茶情有独钟的老客户担心买不到的现货，只好提前就下手预订，甚至不断打电话催问竹叶青何时上市。

　　乌龙茶的品质特征(1)

严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶)可以号称是全世界最贵的茶，它亦属部份发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶，这种茶的特征，不仅加工精细，最大的特征是别的茶类做一斤(600克)只需约一千～二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三～四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。?白毫乌龙茶只限产于夏季，限产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县头份等地，限用青心大冇品种，限用手采茶菁，且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶，从以上诸多条件限制，造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少，全世界绝无仅有，只有台湾新竹、苗栗才有的特产。

　　　　福建安溪现在无公害栽培中，最关键的技术措施是掌握好茶园土壤管理与施肥技术。

　　一、茶园土壤管理技术

　　1、土壤耕作的技术措施及有效作用无公害茶园更重视中耕和深耕。中耕通常在春茶前进行，每年1次，深度10～15cm，中耕后，有利于春茶萌发和新梢生长；深耕具有较强的熟化改良土壤，增厚活土层、减少竖年病虫发生技术等作用。一般每1～2a进行一次。但深耕容易伤断茶树根系，是一项技术性较高的和较难掌握的措施，因因地制宜、灵活掌握深耕的次数与间隔时间。对于种植前以深垦过的幼龄茶园，头2～3a不作全园深耕，然后在树冠边缘垂直下挖一条深宽各30cm的条形沟进行深耕基肥，茶园内、外两侧的茶行只浅耕松土，不必深耕；而衰老茶园应结合树冠的改造更新，深耕的深度和宽度以35cm为宜。各种类型的茶园深耕均在秋茶（或冬季）结束后进行，并进行喷洒石硫合剂和全面清园工作。

　　云南是我国产茶大省，这里诞生了多种闻名于世的茶叶。以普洱茶最具代表性。普洱茶中又以云南七子饼茶最具故事性和传奇色彩。

云南七子饼茶产自云南省西双版纳，圆如月，形如饼，故称饼茶。又因为每七块为一筒装，因而得名七子饼茶。云南七子饼茶也是古今中外唯一有国家法律规定其外形、重量和包装规格的茶品。当时云南各家各户外销的茶叶形状各异，重量不一。这给官府计税造成很大的难度。为了计税方便，清朝雍正年间颁布了云南茶法，规定了云南外销的茶叶必须是统一的形状，统一的重量和包装。每7两为一饼，每7饼为一筒。云南茶法出台催生了云南七子饼茶。

　　金银花的栽培技术金银花茶要怎么样种植

1、选好品种药用要求枝条粗壮，结构合理，开花次多、花量多、质优、产量高。如鸡爪花和大毛花就是较好的药栽品种。2、择土建园要选择地面开阔、土层疏松、排灌方便、富含腐殖质的沙质壤土地块，作为栽植园地，也可利用房前屋后、沟边、池塘边等零星地块，进行深翻改土，亩施农家肥50担，整成1.2米宽的地畦。3、培育壮苗金银花以扦插繁殖为主，在早春萌芽前选择1-4个芽的插条，去除下端叶片，随剪随插于备好的苗床上，遮荫浇水，干旱季节早晚各喷一次水，白天视土壤情况酌情浇水，插条生根长叶后逐渐揭去遮阳物，每隔半月浇一次1-2%的稀释有机化肥。随着幼苗的长大，肥料浓度要加大，半年后即可移植于大田。