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　　制作出色泽上好的金银花茶必须要懂得一些加工手法，如此才能让金银花茶不变黑。

金银花茶变黑的两大原因：在制作金银花茶的时候为什么会出现发黑的现象呢，这无非就是在金银花还在阳光曝晒的时候你翻动了它，或者是你不是使用天然晒干的方法，直接使用烘干法把金银花茶里的水分烘干，这两大原因都让金银花茶所含的水分得不到有效的散发，从而形成了发黑的现象。如何制作才能让金银花茶不变黑呢？一、保证采摘时间要想制作出色泽最为自然出众的金银花茶，就要从采摘金银花开始说起，夏季是采摘的金银花的季节，采摘时要选择花蕾变白、上部膨张的金银花，同时要选择在晴天上午9点之前采摘，采摘这些的金银花所含有的花香最浓，制作出来的金银花茶颜色也漂亮。

　　6花茶，是保健功效极强的花草茶，为中药材和植物的统称。在贮存的时候讲究环境的干燥性，不能与空气中的水分、异味等相接触。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。那么金银花的保存是怎么样的呢?金银花要如何保存呢?下面来看看金银花的保存。

1.放到干燥、通风、避光处。放在阴凉处凉干，千万注意，不到八成干绝对不能动它，否则变黑；

　　品质优良的干燥金银花茶原料，还必须留意正确的保存方法，才能维持金银花茶的色香味，否则一旦变质，既伤心又伤身。保存的重点在于防受潮、防走味。

保存方式市面上贩售的金银花茶原料，常以玻璃纸袋装，包装上多半密闭性不足，买回后若想保存较久，应该换罐贮藏。陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品质稳定;而装在透明的玻璃或罐内，虽然便于观察是否受潮发霉，但因为阳光能穿透照射，所以最好再将透明罐放入储藏柜中。但无论是何种材质的容器，都必须是密封罐，才能防潮又防虫；而且罐子需先加以清洁、通风，使罐内干燥无异味，再将干燥花草放入。

　　银花茶质变的原因中，水分、温度、高温、氧气等因素都是影响金银花茶变质的因素，故金银花茶从加工后，到饮用前的贮存中，应严格控制环境条件，具体要求如下：

1、库房的基本要求。金银花茶仓库要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味，地势高燥，排水方便，通风散热方便，又可密闭遮光，库内温度不超过30度，相对湿度设法控制在20度以下，要专库专用，不得混装其它货物。

　　金银花茶是近年来湖北咸宁的首创，是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。它主要特点是：外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软。

金银花品种较多，常见的有红金银花、黄脉金银花和白金银花等。香气以白金银花最佳。此花初开时纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，故窨茶以开花当天最好。金银花是用绿茶中烘炒青做原料，和金银花窨制而成，所以金银花茶不仅具有绿茶的保健功能，还具有金银花的保健功能。窨茶的金银花应该选用白金银花等品种，因其色白、香浓、内含成分丰富，窨茶的效果最好。

　　云南保山市昌宁县是享誉全国的千年茶乡，保护完好的千年古树茶群落在良好的生态中枝繁叶茂，生金长银，保留了一大批古茶树，生态红利丰硕，成为山区农民增收的重要支柱。

古茶树属于“懒人福利”，从不施用化肥、不喷农药、不进行中耕管理和修剪，名副其实的有机食品，深得消费者青睐。春节过后，该县古树茶陆续采摘下树，茶农们忙碌着采金摘银。该县温泉乡联席村是古茶树保护完好的生态村，也是古树茶红利最高的山区村，全村共完好保护古茶树200多亩，3000多棵。该村芭蕉林妇女李金花家有4棵树龄在千年以上的古树茶，春节以来，她的工作就是4棵古茶树鲜叶的采摘下树。据李金花介绍，她家4棵古茶树，前几年每年鲜叶收入3~4