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　　2015年就要过去了，今年茶市的低迷，其实并不影响人们喝茶的乐趣。福建自古产茶，如今福建闽南闽北的乌龙茶占据了半壁江山，而对于一些想尝试乌龙茶的茶友，买哪家品牌店的茶叶最有保障呢　　乌龙茶品牌选哪家华祥苑

华祥苑乌龙茶，口感备感柔顺，滋味新鲜美味，颗粒实重等等，华祥苑创立20年，如今茶叶的消费粉丝还在一直增长，可见其茶叶的品质与服务都是让大多数人满意的。乌龙茶品牌选哪家中闽弘泰在生产过程当中，中闽弘泰是采用5项统一的技术，它从原料的采集、储存、制作、包装到质检都是严格按照国家食品生产许可证而执行，同时有着5个超大冰库，保证茶叶最为新鲜可口。

　　炒青是乌龙茶、青茶制作的一个特有工序。通常在茶叶采收后，用微火通过人工的揉捻使得茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。

知识一：炒青的具体表现炒青具体表现为对凋萎、摇青、作青后的茶叶进行初步脱水、发酵，接下来的炒青程序在大铁锅中缓缓升温，在温度不超过约80度C以前，茶叶持续发酵、超过一定温度后茶叶中的酵素被高温停止氧化作用(此一作用类似绿茶类的杀青)，中间配合上适当的揉捻动作，使茶叶变成黄绿相间的成色。其中的绿色是保留下来的叶绿素、黄色则是初步氧化产生的茶黄素、红边则是完全氧化产生的茶红素;其中的植物蛋白也发生了程度不一的水解。炒青是一道极为细致的工艺，决定茶叶制成后品质的好坏，是难以大量生产的一门高度艺术。

　　9B�人历来对茶有着深厚的感情，从种茶采茶制茶在倒茶道，就像法国人离不开葡萄酒一样。

　　茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:"一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。"宋代吴淑《茶赋》说:"夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。"乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。

　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。

乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：一、好茶好水好茶具俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳。二、壶型与茶叶投放量根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。

　　有人认为乌龙茶的名称与其地名有关。最早出现“乌龙茶”与茶联系在一起的记载，是11世纪北宋的著作《龙云集》一书。在我国以地名称茶，古已有之，但乌龙茶之名是否源于地名，至今还没有什么确切的依据。

还有的人认为乌龙茶一名起源于人名。据说100余年前，有安溪人姓苏名龙者，移植安溪茶于建宁府(今建瓯、建阳等县)，该地茶农认为是优良品种，广为种植。至苏龙死后，为纪念他就取名此茶为乌龙茶。乌龙茶的名称与苏龙是否有关，现在无从确定，但是可以确定的是乌龙这个品种引自安溪原产地乃是事实。其实，从茶叶的外形上来说，乌龙茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼(比作龙)。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。龙为中华民族的象征，自古帝王自命真龙天子，生活用品都以龙为图案显示万乘之尊贵。故乌龙茶结合其炒制后的外观效果取名，似乎是顺理成章之事。

　　茶属半发酵茶，制工精细，以其特有的做青工艺，配合炒青、造型和别具一格的干燥，形成其独特的品质。生活中很多人喜欢喝乌龙茶，那么乌龙茶如何冲泡呢？乌龙茶久泡好不好？本文将一一告诉你。

人参乌龙茶叶兰贵人乌龙茶森舟茶一、乌龙茶久泡好不好？1、茶泡的久久可以把茶叶的原汁原味泡出来，乌龙茶口味醇厚，可以适当泡久一点。2、一般茶要喝热的，所以久泡也要掌握好时间，不是越久越好的。3、乌龙茶泡的时间太久，茶中的微量元素发生质变，对身体有害无益。二、如何合理冲泡乌龙茶？1、泡乌龙茶的时候第一遍茶最好不要饮用，而是以洗茶的方式去除茶叶在制作过程中的污染。