安溪铁观音茶叶网

　　国人的饮料，口干解渴，惟茶是尚。人无贵贱，谁都有份，上焉者细啜名品，下里巴人牛饮茶汤。再次的破店，也能端上一壶满天星随壶净的高末儿来。品茶是一种自在心情下的放松，一种随遇而安的意境。

　　福建以产茶闻名遐迩，茶叶品种繁多，各有所长。茶之胜者莫过于安溪茶与武夷岩茶。有诗云：;武夷山不独以山水之奇而奇，更以茶之奇而奇。

　　武夷岩茶自古以来是文人墨客、达官显贵、帝王将相所珍爱的奇茗。宋代文豪范仲淹诗云：;年春自动南来，建溪先暖冰微开，西边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。苏东坡赞武夷岩茶的诗中写道：;戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。苏东坡把武夷岩茶比作绝代佳人，确是生花妙笔。武夷岩茶之所以闻名天下，声誉日隆，其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的;岩韵。其精髓在;香、清、甘、活四个字。

　　：武夷红茶红天下

“夷红”飘香上海世博会

　　一杯好茶敬山水，

　　一杯好茶迎宾客，

　　一杯好茶享盛世。

　　2010年6月28日至7月2日，上海世博会迎来福建周。“潮涌海西，魅力福建”，八闽大地的历史和现在，山水和文化，皆在世博会百万宾客面前上演。武夷红茶业有限公司作为上海世博会福建周唯一指定武夷茶（企业），带来其旗下“夷红”品牌，亮相世博会福建周，敬献一杯好茶。

　　此时，“夷红”所在的武夷山产区刚刚经历一番暴雨侵袭，茶园损毁、数以万计的成品好茶被雨水浸泡变质，直接经济损失达上亿元。武夷红茶业有限公司的总经理胡永飞说：“武夷红茶”经受的是一次严峻的考验。“武夷红茶业有限公司的“夷红”作为灾区企业的代表，克服困难参与了世博会，是企业的莫大荣幸，但同时更表达了我们武夷茶业面对困难的态度，对武夷茶业持续发展的信心。”

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　　　一、福建省武夷山下梅古村落概况介绍

　　福建省武夷山下梅古村是武夷山文化与自然世界遗产的重要组成部分，是福建省历史文化名村，位于武夷山市东面约15公里，属武夷乡管辖。下梅村是凭借茶叶集市发展起来的一个小村。当溪从西向东流过全村，流入梅溪,再汇入崇阳溪，形成以溪水为交通、舟辑便利的水运优势。清朝初年，这个地方是武夷山茶市的经贸活动中心，茶市的规模很大。甚至连晋商都纷纷到此采购，形成了一条南茶西售的商路。至今，下梅人的营生依然以农耕和制茶为主。

　　于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，茶叶返潮，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。

　　茶叶变质的原因——茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。根据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7%左右；露置五、六天后，则上升到15%以上。在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1

　　938188.com茶叶网讯：在5月17日的《每周质量报告》播出后，武夷山市委、市政府、各有关部门和茶业界高度重视，迅速采取的有效措施之一。

据了解，目前，武夷山市采取的积极措施有：市场监督管理部门进一步加强茶叶交易市场的巡查力度，开展为期一个月的茶叶产品专项抽样检测，以保证茶叶产品质量安全。对被检测到有不符合质量标准的茶企将列入“黑名单”政府将取消其项目、资金的扶持。同时加强对茶叶产品感官评审，确保茶叶标称等级符合要求;茶业局、茶业同业公会及时组织茶企、茶农收看17日播出的《每周质量报告》，在茶叶产品质量方面引起大家的高度重视;市委、市政府近日立即组织市场监督管理局、茶业局、茶业同业公会等部门，在全市范围内进行拉网式排查，重点整治茶叶市场秩序;继续加大违规开垦茶山整治力度，保护武夷山优美的生态环境，从源头上保障茶叶生长环境，促进茶产业可持续发展;进一步推进全市茶企业茶叶质量管理可追溯体系建设，实现茶叶生产、流通、销售等环节的可查询、可追溯，进一步保障茶叶质量安全。

　　说起武夷岩茶，茶商最得意的往往是岩茶的产区--“三坑两涧”。这个地方是武夷山风景区中心，也一直被视为武夷岩茶的核心产区。三坑两涧的岩谷之间，植被状态条件好，甘泉细流，日照时间短，昼夜温差大。冬可抵挡冷风，土壤均有丰富微量元素，茶品岩韵明显。

如此天赐的良园，对于武夷岩茶来说，是不可复制的地貌。那么在这些产茶区，但是茶园周遭岩壁遍布竹木藤草，并错落于一畦畦的茶园之间。野草、灌木、乔木、茶园犬牙交错，这样的生物群落结构，创造了病虫害难以孽生和有利于天敌繁衍的食物链环境，维持住茶园生态系统平衡和生物多样性。但是岩茶处于这样的生长环境，虫害毕竟是免不了的。想来也是虫害严重的区域，岩茶打不打农药?茶农是否会打农药防治这些害虫呢　　武夷岩茶打不打农药?其实茶叶有虫并非不好，过去人们说，茶树上招“茶客”，就是茶虫，说明茶叶品质好。春天快到采茶叶的时候，茶农会提前用竹筛把虫子扫到地表，一部分虫子被阳光晒死，还有一些会被武夷山里大量的鸟吃掉。由于武夷岩茶只做春茶，夏秋季不收茶，当年采完春茶后可能再用点药打虫，到第二年春天再采摘时基本就没有残留的农药了。