福建：武夷红茶红天下

　　：武夷红茶红天下

　　一杯好茶敬山水，

　　一杯好茶迎宾客，

　　一杯好茶享盛世。

　　2010年6月28日至7月2日，上海世博会迎来福建周。“潮涌海西，魅力福建”，八闽大地的历史和现在，山水和文化，皆在世博会百万宾客面前上演。武夷红茶业有限公司作为上海世博会福建周唯一指定武夷茶（企业），带来其旗下“夷红”品牌，亮相世博会福建周，敬献一杯好茶。

　　此时，“夷红”所在的武夷山产区刚刚经历一番暴雨侵袭，茶园损毁、数以万计的成品好茶被雨水浸泡变质，直接经济损失达上亿元。武夷红茶业有限公司的总经理胡永飞说：“武夷红茶”经受的是一次严峻的考验。“武夷红茶业有限公司的“夷红”作为灾区企业的代表，克服困难参与了世博会，是企业的莫大荣幸，但同时更表达了我们武夷茶业面对困难的态度，对武夷茶业持续发展的信心。”

　　天下红茶出武夷

　　传闻中，在17世纪的英国，女王每天早晨起床后的第一件事，就是冲泡一杯“正山小种”红茶。英文单词中“bohea”指的就是“武夷红茶”。18世纪的英国浪漫诗人拜伦，也曾经在他的著名诗篇《唐璜》中写到：“我一定要去求助于武夷山的红茶/真可惜酒却是那么的有害/因为茶和咖啡使我们更为严肃。”

　　由此可见，早在几个世纪前，武夷红茶才是红茶的真正代名词。

　　考据以往，更能从史籍中寻得踪迹。王国安在其所著《茶与中国文化》一书中说道：“我国最早的红茶生产是从福建武夷山桐木关的小种红茶开始的。”武夷红茶业有限公司的胡永飞先生说，产于武夷山桐木关的红茶即是“正山小种”红茶。所谓“正山”是表明了“高山地区所产”。

　　另有外山小种，即政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品种的小种红茶，质地较“正山小种”差，统称“外山小种”或“人工小种”。“世界四大红茶之一的安徽祁门红茶是1876年由福建红茶制法试制成功的。天下红茶出武夷确有其事。”胡永飞，这位出身武夷山制茶世家的年轻人言语中尽是自豪。

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