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　　都匀毛尖茶又名都匀细毛尖、白毛尖，据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。如产于河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于黄山区域的黄山毛尖，都是毛尖茶中的佼佼者。都匀毛尖茶是什么茶呢　　都匀毛尖选用清明前后数天内刚长出的一叶或二叶未打开的叶片，需求叶片细微短薄，淡绿匀齐。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特征著称。制品毛尖茶外形弯曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，质量润秀，香气清鲜，滋味浑厚，回味甜美。

都匀毛尖茶对于原料的选择十分严格，嫩度和长度超标准的、受病虫害的和色紫的鲜叶都不能用来制造毛尖茶。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制造而成。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。制品毛尖茶芽尖细呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，香气清嫩，滋味浑厚，回味甜美，在国内外市场有盛誉。

　　都匀市南沙洲绿地公园中心广场将新添一座以都匀毛尖茶文化为主题的茶文化展示厅，近日，都匀市茶产业局邀请黔南师院茶学教授对展示厅设计方案进行指导。

都匀毛尖茶文化展示厅位于都匀市南沙洲绿地公园中心广场展示厅副楼，是一座集茶艺厅、民族文化展示、茶文化体验馆、茶叶历史故事讲述等的多功能展示厅，占地面积约200平方米，分上下二层，一层分为茶艺表演厅、茶文化体验馆、民族文化展示，二层分别为世界茶叶品种及冲泡器具展示、中国茶叶分类展示、都匀毛尖及黔南少数民族饮茶习俗展示。据了解，该厅是目前黔南州第一个融汇世界茶文化、中国茶叶起源及黔南州本地少数民族茶俗的文化展示厅，预计于今年9月向市民开放。

　　“一芽一叶重17克，一芽二叶重18克，一芽三叶及单叶重2克，总叶重37克。”7月22日凌晨1点，位于都匀市摆忙乡螺丝壳的都匀毛尖供销社，绿茶加工厂房灯火通明。在绿茶生产现场，州都匀毛尖茶工程技术中心副主任欧平勇正在对萎凋后的茶青构成进行测重。欧平勇告诉记者，重量测出后，将计算其构成比例，这只是此次需要的参数指标之一。

4月初，州茶办组织相关茶叶专家和茶叶企业对《都匀毛尖茶DB52/T433—2009》进行了修订补充，形成了都匀毛尖茶地方标准修订征求意见稿，在都匀毛尖大品牌下分类制定标准，分别是都匀毛尖、都匀红茶、都匀白茶、都匀青茶，实现地方标准对州内茶叶产品的全覆盖。在此次标准的修订中，还对每个茶类生产过程中各技术参数进行测定，综合取一个标准值，使各类茶叶的加工标准更具有可操作性。

　　938188.com茶叶网讯：笔者从黔南州活动执委会办公室了解到，州委、州政府在都匀经济开发区投资2000余万元建设的都匀毛尖茶博馆近期将对外亮相，以迎接本月22日在都匀举办的贵州茶产业发展大会暨都匀毛尖世博名茶百年品牌推介活动的到来。

据介绍，都匀毛尖茶博馆位于都匀经济开发区中国茶文化博览园内，展区面积2400平方米，分为序厅、黔茶之魂·飘香百世、苗岭山韵·中华瑰宝、都匀毛尖·今日风采、长秀仙芽·养生佳品、古道新生6个部分，展览将从毛尖茶的起源、历史、文化及现代毛尖茶的发展等方面，为广大观众呈现一幅绵延2000多年的茶文化发展的瑰丽画卷，提供一份穿越时空、融于历史的茶文化大餐。徜徉其中，既能近距离欣赏各个时期的历史文物，又能通过多媒体观看各个时期的影像图片;既能查看各个历史时期关于毛尖茶的文献，又能通过耳机聆听茶音乐、茶故事、茶习俗，绝对是一次足以震撼视听的毛尖茶文化之旅。

　　938188.com茶叶网讯：7月4日，由都匀毛尖世博名茶百年庆祝大会组委会主办、由黔南州茶叶协会承办、大唐文化全程策划执行、贵州新报全程媒体统筹、黔南州梅渊商贸有限公司提供茶礼特别支持的都匀毛尖茶仙子国际选拔赛在广州珠影广场完成全国第三场海选。选手吴煜丹、曾庭庭、张玉涛、黄雅婷以及来自乌克兰的专业模特Anna通过激烈角逐，凭借自己的专业实力博得评委青睐，成功晋级，将于8月1日代表广州赛区前往贵州参加复赛。

当日广州的气温攀升至36度，闷热的天气并没有让参加都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛广州站海选比赛的选手们望而却步，选手们纷纷为比赛做了精心准备，舞台上的精彩表现吸引了数千观众驻足观看，现场气氛一次次被推向顶点。

　　6月20日，记者获悉由都匀毛尖世博名茶百年庆祝大会组委会主办、由黔南州茶叶协会承办、大唐文化全程策划执行、贵州新报全程媒体统筹的都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛的海选在北京恒基商城如火如荼进行。

当日参加海选的选手来自各行各业，既有来自高校的在校学生、公司白领，也有自己经营店铺的个体户老板，更有不少专业茶艺师前来一展绝技，拿到直通卡的选手龙丹丹在现场向观众展示了都匀毛尖茶的三种不同冲泡方式，亦为大家普及了都匀毛尖茶的历史文化及名字来源。最终，选手国京京、龙丹丹及应雨宸拿到导师手中的复赛直通卡，而邓苏云和颜展雪两位选手则以总分排在前两位晋级复赛。