安溪铁观音茶叶网

　　洗礼南宁多日，难得今日阳光明媚。下午三点，润元昌南宁渠道雪月轩茶行店内聚集了一群热爱普洱茶的茶友。热情的卢掌柜，在润元昌第三款生肖纪念饼【大美金羊】即将上市之际邀请大家前来品鉴，在寒冷的冬日里为大家泡上一道大美金羊青饼。

　　茶艺职业学校　　南宁茶艺职业学校是广西唯一的茶艺专业学校，是专业培训茶艺师和茶艺师资格考证授权机构，经过培训后即可参加茶艺师资格鉴定考试，合格通过颁发全国通用的茶艺师资格证书。　　学校占地面积1200平方米，交通便利，环境优美，教学设备齐全，管理规范严格，专业教师授课，是学习、了解茶文化，掌握茶艺技能的理想之地。学校自成立以来，在全体师生共同努力下，形成了“教风严、校风好”的校园文化氛围。学校实力雄厚，创办有高档茶楼——乐道茶坊，为学员提供了环境幽雅、轻松愉快的实习基地。　　主要培训项目：茶艺就业班茶艺休闲班长嘴壶茶艺班茶艺师　　联系地址南宁市长湖路15号乐道茶坊　　中国普洱茶网提供的资料仅供参考！pstyle="text-align:center">imgstyle="width:542px;height:318px"title="asd.jpg"border="0"hspace="0"src="staticsjsueditorserveruploaduploadimages29191335939885.jpg"width="545"height="236">

　　普洱茶网讯：第四届南宁茶博会落下帷幕。作为广西区内规格最高的茶行业展会，展会上的各方表现不妨可看成未来茶叶行业发展动向和趋势。

　　9C8日下午，南宁茶业商会2015年迎春年会在南宁三月花国际大酒店举行，全市茶商齐聚一堂共同欢庆。

　　在2014年的评估工作中，南宁茶业商会在第一批参加南宁市民政局开展的社会组织评估工作中获得了5A级商会殊荣，成为全市获得5A商会社会组织的八个单位之一。南宁茶叶商会会长、广西南宁绿野茶业有限责任公司董事长蔡家雄作了商会2014年工作总结及2015年工作思路报告，并详细分享了南宁茶叶商会创5A级商会的经验。会上还对评选出的24家年度优秀会员企业及31名先进个人进行了颁奖。

　　“那天跟朋友去她的一个茶商朋友的店里喝茶，茶艺小姐很殷勤地拿出店里刚收到的普洱好茶说给我们尝鲜。听说是好茶，当然是两眼放光，心跳加快，欣然落座，结果端杯，入口，哎哟，那个霉味！喉咙一阵紧，喝完更是从喉部到口腔都是涩涩干干的。这时我知道糟了，喝到湿仓茶了！”近日，记者走访南宁市茶客唐先生时，他说了一番几日前的遭遇。更让他不解的是，当时那位茶艺小姐不仅没喝出异样，反而一个劲地向他们推荐这款新收到有15年茶龄的老茶，“只能说一般喝茶人对湿仓茶了解不够，从而给不法商人创造了牟取暴利的机会”。　　湿仓茶究竟是什么茶？如何牟取暴利？唐先生的话引起了记者的关注。他解释道，当年普洱茶声名鹊起，一时间被众茶客纷纷追捧，而且认为普洱茶越老越好，保健作用更明显，于是无论新手还是老茶客，都挖空心思，想尽办法购买、收藏老普洱。需求市场如此旺盛，天性逐利的商人们自然是想方设法卖老茶。但是哪还有那么多老茶？于是就需要发明一种可以将新茶快速变为“老茶”的方法，湿仓茶便应运而生。　　“对茶有所了解的朋友都知道，普洱熟茶要经过人工发酵，而发酵的目的就是在一定温度与湿度的保证下培养有益菌来进行茶叶内各种成分的转变，去除生茶那种苦涩味以改善口感。所以正常的人工发酵工艺对发酵条件有着严格要求，包括湿度和温度以及发酵时间的长短等等。那么湿仓茶怎么做呢？不法茶商通过人为的方法加速生茶老化时间，如加大空气的湿度，调高仓内温度等。在加湿加温过度的情况下，有益菌会大量死亡，而生命力更强的有害菌却生长旺盛，带来的结果就是这种快速发酵出来的湿仓茶不仅年份造假，甚至对身体都是有害的。”唐先生一番话揭露了湿仓茶的秘密。　　另一南宁资深茶商梁先生证实了唐先生所言非假。他说他曾亲自到云南收普洱茶，亲眼所见一些中小茶厂在赶工湿仓茶，“隔一段时间就给仓内浇水，更甚还给茶叶打灯，据他们说，这么一浇一晒，茶叶就老了一岁，快得很。”梁先生说，那些本来还发青的湿仓茶颜色快速陈化，很多出现了明显的霉菌，闻着十分刺鼻，但老板告诉他，这些湿仓茶都已经订购出去了，十分好卖。“普洱新茶的价格在业内已经十分透明，利润不高，但通过制成湿仓茶冒充老茶出售，价格至少翻10倍以上，十分暴利。”　　记者随后也走访了南宁市10+1商业大道一些茶行、茶店。对于湿仓茶，许多茶商讳莫如深，并表示自己没有这种茶。唐先生告诉记者，鉴别湿仓茶，对于有经验的老茶客不难，但对于一般喝茶人还是很困难的事。因为不少茶商将湿仓茶仿制老茶的工艺已经运用得十分精深，甚至连茶叶外包装都做了和过去十分相似的仿真印刷，让人难以分辨真假。唐先生简单介绍一些鉴别技巧：“从外观来看，正常的普洱老茶是条索结实，颜色鲜润光泽的，湿仓茶则大多表面有白霜，颜色黯淡，条索松散，有股特有的仓味；从汤色来看，正常的普洱茶汤色为深栗色，汤色透亮，湿仓茶则汤色暗而深，不透亮；另外叶底上也有区别，正常普洱茶的叶底活性柔软，茶叶有弹性，湿仓茶则叶底炭化，色黑无弹性。”　　梁先生也建议茶客新手不要轻易相信任何人所谓的各种渠道收藏到的老茶，这种来路不明的普洱老茶往往可能就是湿仓茶。如果自己实在想购买，不妨带一些资深茶客一起去品鉴之后再做出购买决定。另外新手们也可以选购一些2007年、2008年的茶，再放个两三年就能喝了，往后每年再收藏些，慢慢自己就有了有保证的老茶。

　　0　寒风瑟瑟，茶香暖人心。上周末，一场灵蛇献宝茶友品鉴会在南宁大益体验馆开泡，茶客，以及爱茶之人等30余人一同品饮云南普洱茶的独特魅力。