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乌龙与茶客趣味相投

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  四川人向来喜欢喝花茶和绿茶,这与本土产制的茶叶有关。随着茶文化的发展和茶叶行业春秋战国时代的来临,介于绿茶和红茶之间的乌龙茶正形成饮用时尚,冲击着四川茶客的口舌。

缘起民间有这样的传说:福建安溪县西坪乡有一个茶农,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,外号叫乌龙。一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头獐子突然从身边溜过,乌龙举枪射击,最终捕获了猎物。当他回家品尝野味时,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨,放置了一夜的鲜叶镶上了红边,并散发出清香。茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩,经精心琢磨与反复试验,通过摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的乌龙茶。安溪也因此成了著名的乌龙茶乡。

“福建乌龙茶,不冷不热二十斤”

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  3E▲台农李志鸿在永福镇承包千余亩茶园,采用喷灌技术解决了高山缺水问题

除了种茶,台农还在漳平种植花卉

  候选2【台农故事?漳平篇】

  开门七件事:柴米油盐酱醋茶,茶是人们生活的调料。作为产茶大省,福建人对茶叶感情尤深。

  因为茶的感情,闽台多了一座重要桥梁,如今福建已获批设立两处国家级台湾农民创业园。据统计,目前入闽的台湾茶叶企业已达100多家,越来越多的台湾茶农不断在海西创新业。

  一句经典的广告词

  漳平永福镇,我国著名的花木之乡,也是台农在大陆最密集的小镇之一,因为自然条件适合种植台湾高山茶,被台农称作福建的“阿里山”。

今年父亲节老爸“钦点”要喝怡清源千两茶饼

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 千两茶 | 评论:0人 | 浏览:

  父亲节老爸;钦点要喝怡清源千两茶饼

端午节过后就是父亲节了,寻思着这次回家给老爸带点什么,老爸却自个打了个电话,;钦点要喝怡清源的安化黑茶千两茶饼,这着实让我惊讶了一把!老爸看好的世界茶王怡清源千两茶饼茶干紧密坚实,内质香气纯正,常有寥叶、竹黄、糯米香气冲泡后茶味十足,汤色橙黄或红亮,滋味甜润醇厚。老爸怎么对安化黑茶变得这么感兴趣了?记得上次回去给他带了盒怡清源的安化黑茶生活颗粒,因为老爸平常烟酒没少碰,喝这个茶对身体有好茶,解烟酒毒,暖胃护肝还有助于降三高,很多人都把它当做宝,可是第一次见到安化黑茶的老爸甚至还有点;嫌弃,说它不精巧,外形粗老,看起来黑乎乎。这次老爸态度突然大转弯,不得不让我纳闷,后来老妈跟我说,你别看你爸那样,你走了后他还真天天泡着来喝,酒也少喝了点,慢慢改茶了,有时候还自己在网上看一些黑茶养生的知识,找哪里有好黑茶喝。

君山银针制茶要点——杀青工艺

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 君山银针 | 评论:0人 | 浏览:

  银针的采摘和制作都有严格要求。制茶第一步杀青,杀青是制作过程中非常重要的一道工序。

一般大生产上主要使用滚筒杀青机(110型和90型)。条件差的或少量制作时也有用手工杀青和半机械杀青,用6090cm家用锅砌成斜灶,用手工翻拌杀青为全手工杀青方式,用电机传动翻拌为半机械杀青,都仅适用于小生产或小品种少量制作时使用。杀青:在20度的斜锅中进行,锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握先高(100~120度)后低(80度),每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后,两手轻轻捞起,由怀内向前推去,再上抛抖散,让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧,切忌重力摩擦,防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4~5分钟,芽蒂萎软清气消失,发出茶香,减重率达30%左右,即可出锅。

坦洋工夫有什么功效

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 坦洋工夫茶 | 评论:0人 | 浏览:

  坦洋工夫是红茶的一种,历史悠久,分布较广,主产于福建福安。坦洋工夫外形,条索紧细匀直,叶色润泽,净度良好,毫尖金黄,香气高锐持久,是福建三大工夫红茶之首。那么坦洋工夫有什么功效呢?  1、生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。  2、提神消疲:红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更显敏锐,记忆力增强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。  3、利尿:在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。  4、减肥美容:红茶还是极佳的运动饮料,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。  5、解毒:据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。  6、消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果,所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。  7、养胃护胃:红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减少了。  坦洋工夫有什么功效?由此看来,坦洋工夫红茶的功效还是非常之多且有用的。此外,坦洋工夫有暖胃功效,非常适合冬天饮用。

《中国六堡茶》获广西优秀图书二等奖

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 六堡茶 | 评论:0人 | 浏览:

  国六堡茶》获广西优秀图书二等奖

日前,广西新闻出版局作出表彰第十七届广西优秀图书奖获奖图书的决定,由梧州日报社出版中心与梧州市政协学习文史委员会策划编辑、彭庆中著、漓江出版社出版的《中国六堡茶》,荣获广西优秀图书奖二等奖。