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　　“忆往昔，知青赴蒙山，葱葱茶园洒青春;看今朝，战友聚故里，郁郁五峰添丽彩。”6日，在名山知青到蒙顶山40周年之际，近70名名山知青重聚蒙顶山，走在当年种植的茶园中，对蒙顶山茶的未来进行了展望。

　　普洱茶网讯：3月7日，雅安市名山区在成都市锦里举办了蒙顶山茶成都品尝推介周启动仪式，由此拉开了2014年第十届蒙顶山国际茶文化旅游节系列活动的大幕，活动将持续到5月31日。旅游节期间，精彩纷呈的系列活动将陆续上演。蒙顶山茶全国订货会暨首届茶马古城文化艺术节、第八届蒙顶山女子采茶能手大赛等一系列活动也将陆续登场，期待各方宾朋的参与。截至目前，名山区规模成片的茶园遍及乡村，涉茶农户占农户总数的94%，全区茶园面积达30余万亩，人均拥有茶园面积居全国第一，总产量稳居全国第二。来源：华西都市报

　　蒙顶茶

　　“蜀上茶称圣，蒙山味独珍。灵根托高顶，胜地发先春。几树惊初暧，群篮竞摘新。苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。的砾音琼碎，蓬松绿趸均。温洪防炽炭，重碾敌轻尘。惠锡泉来蜀，乾崤盏自泰。十分调雪粉，一啜咽云津。沃睡迷无鬼，清吟健有神。冰霜凝入骨，羽翼要腾身。落落真贤宰，堂堂作主人。玉川喉勿涩，莫厌寄来频。”这是北宋诗人文同（1018―1079年）对四川蒙顶茶的描述。诗人不仅对蒙顶茶的高雅品质大加赞赏，对此茶的采摘、加工、焙制也作了细致的叙。在采摘时，要到茶丛中“苍条寻暗粒”，可见芽叶之细嫩；又提出要文火慢烤，“漫烘防炽炭”，不然是要烘焦的；加工后的茶叶，纤细如发、色绿、条索完整均匀；诗人特别计究蒙顶茶的泡饮，用的水是“惠锡泉来蜀”，说明是用江苏无锡惠山泉水，并“乾崤盏自秦”，是用陕西的乾崤盏盛茶的。饮了这种茶，驱走了睡魔，使人觉得健壮有神，清凉入骨，甚至有“二腋清风生，我欲上青天”之感。最后诗人还希望这样的好茶常寄点来。

　　茶源自历史上的蒙山茶历史上的正贡茶，是国内最早出现的黄茶。民国初年，以生产黄芽为主，故称蒙顶黄芽，为当时蒙顶茶的代表，这么好的茶应该如何冲泡才能泡出它的真味呢？下面我们来看看茶水比例1：50的蒙顶茶冲泡方法。

　　茶是一种生产在蒙山的顶级黄茶，在制作方面，它与其他的茶叶有所不同，不用经过发酵这一步，那下面看看不同种类蒙顶茶的制作方法。

　　“茶中故旧是蒙山。”蒙顶甘露，卷曲形炒青绿茶，是我国最早的卷曲型名优绿茶。1959年，蒙顶甘露被国家外贸部评为我国十大名茶之一，是中国顶级名优绿茶的代表。