天价茶是安全茶吗

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  今年的茶叶,有点疯狂。据媒体报道,3月底以来,全国“天价茶”纷纷粉墨登场:西湖龙井炒到18万元一斤,四川的“熊猫茶”,每斤的价格更是狂飙到22万元。“天价茶”纷至沓来,价格乱欲迷人眼。人们不禁要问:这样的茶,还是人喝的吗?

一个爱茶、懂茶的人,对“天价茶”是不“感冒”的——除了吸引人们眼球、制造轰动效应外,实在找不出喜欢的理由。下文所言,绝对与“天价茶”毫无瓜葛。或许由于老家盛产茶叶的缘故吧,从小受大人的耳濡目染,从骨子里就没来由地喜欢上了喝茶。记忆中,那时的茶叶通常是不施肥的,即使施肥,也是农家肥,十足的有机肥。至于农药,则是绝对不会打的——没有虫子来糟蹋茶叶,干嘛打农药?况且,那时的农药贵且不好买,谁吃饱了撑的才会给茶叶洒药。利用田边地角,家家户户几乎都或多或少种有茶叶,不为别的,自家采来泡茶喝。其余的,任由其长成老茶叶子,仲夏时节,把老茶叶子从茶树上捋下,通过蒸煮、晾晒等,待老茶叶子干燥后,便可卖到供销社去。

喝茶养生_茶叶养生是茶叶中的哪些物质在起作用呢

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    我们看过许多关于茶叶的神话传说中茶叶成了救命的仙丹妙药,虽然有神化的部分,但是喝茶确实可以养生,因为茶里面含有很多的物质,那这些养生的物质都是什么呢?

  茶叶里的物质之氨基酸

  茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水,且具有鲜甜味,类似味精的鲜爽味。其中,茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸,一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。

  茶叶里的物质之生物碱

  生物碱是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物,茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间,茶叶冲泡后,约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。

古法白茶和新工艺白茶的区别_新工艺白茶的特点

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  古法白茶和新工艺白茶的区别主要体现在工艺、茶形、茶色、茶汤、口感上。其中,表现的最明显的就是老白茶的制作。

相对于古法白茶,新工艺白茶增加了轻发酵和轻揉捻的工艺。轻发酵,是新工艺白茶制作的特点之一,将萎凋适度的茶叶进行堆积,气候干燥温度低,堆积厚一点,达到20~30厘米,天气潮湿,温度高,堆积得薄一些,15~20厘米就好,历时3小时左右。这道工艺,可增加茶的糖香味。当然发酵堆积工艺让茶更有柔韧度,为下一步楼南工序做更好的准备。揉捻,是新工艺白茶的核心独有工艺,由此形成了它特有的外形和特殊的滋味,它的揉捻要求是轻压、短揉(15~21分钟),也就是嫩叶轻轻给压力,揉捻时间短,而老叶由于不易成型,压力加大而揉捻时间要加长,如此,才能形成新工艺白茶的独一特征。

何谓高端的斗茶

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  斗茶,又叫“斗茗”、“茗战”,始于唐代。每年茶季新茶制成后,茶农、茶客们都会将自家产的上等新茶拿出来互相比较优良次劣,发展到现代成为安溪茶俗中最精彩的“茶王赛”。

每逢新茶登场时节,茶农们携带自产的上好茶叶聚在一起,由茶师主持,茶农人人参与评议,从“形、色、香、韵”诸方面细细品评,孰优孰劣当场评定,极富趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败,犹如今天一场球赛的胜败,万众瞩目。为了让广大茶友体会斗茶的乐趣,安溪铁观音集团全力推出福由心造、凤山神韵等高端斗茶产品。

九华佛茶的历史

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  九华佛茶就产于九华山及其周边地区,它是以地方茶树良种优质鲜叶为原料,按照特定工艺加工而成的,其外形扁直呈佛手状。九华佛茶历史悠久,其前身是九华毛峰,犹以前山下闵园的闵园毛峰和后山黄石溪的黄石毛峰最为著名,而九华毛峰可以追溯到宋明时期的九华茶。

九华山茶肇始于唐唐代封演的《封氏闻见记》卷六“饮茶”记载:“自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之,不问道俗,投钱取饮。其茶自江淮而来,舟车相继,所在山积,色额甚多。”封演是唐玄宗天宝进士,其生活时代与金乔觉大致同时。江淮泛指江南、淮南,是唐代茶叶的主要产地。其时,安徽的霍山黄芽、潜山天柱茶、宣城丫山横纹茶、祁门方茶,都是当时的全国名茶,而作为江南名山的九华山产茶也不足为怪。

天价茶叶有哪些_如何看待天价茶叶背后的含义

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  衣服有便宜的,少则十几块,也有贵的,一件需要上千块,上万块,区别在材质,款式,品牌,是否出自名家之手等等。而茶叶同样也是,便宜的一斤几十块,贵的可以达到惊人的天价。而那些曾经被称为天价茶叶,你是否了解呢  前段时间风头正劲的天价茶叶便是西湖龙井,以500克18万元人民币的成交价出现在预售义卖现场,价格堪比黄金,如此天价茶叶真的令人瞠目结舌。无独有偶,能成为天价茶叶的也不仅仅是西湖龙井,还有安徽太平猴魁、河南信阳毛尖、安徽黄山毛峰、武夷山大红袍、安徽六安瓜片、安溪铁观音、贵州都匀毛尖等。这些天价茶叶的背后到底有怎样的市场含义呢  首先,天价茶叶我们不可否认它的珍贵之处跟价值所在,常言道“物以稀为贵”,就如同熊猫被当做国宝,濒临灭绝的动物被当做国家一级保护动物一样的道理,有些茶叶的种植跟研制,的确是万里挑一而制成的。但是天价茶叶到底该不该值得那样的价值,不同的人有不同的看法。