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　　虽说茶是饮中贵族，具有形而上的品格。但是一切皆有讲究，若要把茶喝得好，喝得科学，必须要明茶性，因时而异、因人而异。

所谓“因时而异”，即在一日之中，不同时段饮用不同的茶。清晨从睡梦中醒来不久，应喝绿茶、青茶，以求醒脑提神;上午时分要进入工作了，这时喝些铁观音或茉莉花茶较好，因为茶香氤氲，能刺激人的大脑使人进入亢奋状态，有利于提高工作效率;午后时间人容易现倦态，便应喝些红茶，以求解困定神;晚饭后与家人团叙或应酬朋友，最好喝淡普洱或乌龙茶，这样既有口感又不会影响当晚的睡眠。“因人而异”亦不可忽视。我国现有茶的品种很多，各地区各民族饮用的习惯亦不同。总体来说，茶可分凉性、中性和温性三类。体质燥热且有抽烟喝酒习惯者，适宜喝绿茶、青茶等凉性茶。体质虚弱，尤其是肠胃功能不佳的人，只适宜喝中性或温性茶。若是八九十岁的长者，身体机能下降者，最好喝普洱茶，因为普洱茶性温和醇厚，有暖胃、降血脂、降血压等作用，长期饮用，对一般老人易患的动脉粥样硬化、心血管疾病等都有防治作用。

　　渔樵归来，泡上杯香茶，消渴解乏;饭余酒后，泡上杯香茶，醒酒润肺;有客来访，泡上杯香茶，品茗聊天;长途乘车，泡上杯香茶，聊慰旅途孤寂，有益身心健康;写诗作画，泡上杯香茶，更能灵感大发，下笔有神……可见中国人钟情茶饮是情有可原的。

喝茶有诸多好处，却不能与药同食。从中医的角度上看，茶本身就是一味草药。唐代既有茶药一词，宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。吃药能喝茶吗?当然不能，茶与药同食对人体反而有副作用。茶叶中的鞣酸可与某些药物(构檬酸铁铵、如硫酸亚铁片、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如安定、苯巴比妥等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

　　今年的里约奥运会对于俄罗斯来说，可谓“天寒地冻，雪上加霜”。截至目前，俄罗斯游泳队，举重队，以及田径队等其他项目运动员共百余人被剥夺了参赛资格，成为历史上最惨的一届。所以在这个“寒冷”的里约奥运会期间，小编建议我们的战斗民族兄弟们，不妨吃杯茶暖暖心。

俄罗斯有着悠久的饮茶文化。最早据说在1567年，西伯利亚东南部及中亚地区就已经比较普及茶饮了。只是在大约一百年后，经过沙皇的影响，整个俄罗斯才将喝茶的习惯盛行起来。俄罗斯人喝茶喜欢以红茶为主，并先入为主地称之为“黑茶”。而且喝的时候喜欢加放糖或者柠檬片。这种“甜茶”的感觉颇让俄罗斯人享受，并因之发明了三种方法：

　　烤茶是云南少数民族艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。所谓“每日必饮三次茶”。

华坪烤茶的第一步是炒茶，即在陶罐内放入猪油(最好带一点油渣口感更佳)，放入小米和茶叶炒香，此环节要用筷子不停搅动，边抖边炒，避免炒糊。之后放入一种秘制酱料，待小米、茶叶、酱料三者完全融合、香气毕现之时，便是煮茶，即倒入开水，随着“扑哧”一声，水汽氤氲，此时算是完成2/3，最后加入盐巴，在火上烧涨，将茶水倒出即可饮用。华坪烤茶混合小米和茶叶，会有淡淡的糊香和茶叶的微苦，秘制的火麻子酱让茶汤口感愈加香浓，出罐时加入少许盐巴更像是一种味觉上的奇妙转化，使茶汤更加咸香、回甘。有的年轻人还会根据喜好加入一小块乳扇，待其溶化后，茶水颜色就会变白，伴有浓郁的奶香。烤好的茶汤色泽淡雅，偏绿，如果将它盛入一个精致中国瓷杯中，就是一杯“华坪版”的英伦奶茶。

　　�黑茶重磅亮相2011北京国际茶业博览会

10月28日至31日，在北京举行的第八届中国国际茶业博览会上，湖南6个茶叶品牌夺得金奖，其中4个为安化黑茶地理标志产品保护规定的黑茶品牌、1个为安化红茶品牌。近年来在国际国内茶叶市场上持续上扬的安化黑茶再次证明了自己的实力。中国国际茶业博览会是国内最有影响力的茶叶博览会之一，业界非常重视，湖南茶叶龙头企业报名参展的企业达30余家，省人大常委会副主任蔡力峰、副省长徐明华率领湖南代表团以强势阵营出击，君山银针茶业、白沙溪茶厂、益阳茶厂、怡清源茶业等企业还预订了大型特装展位。安化黑茶是这次湖南参展的主打产品，展位面积达540平方米。安化千两茶艺、湘益新疆茶艺舞蹈、怡清源安化黑茶茶艺等精彩演出，吸引了来自世界各地参展茶商的目光。

　　黑茶适用人群

不同体质的人适合喝不同的茶，身体状况不同，饮茶可能会有所禁忌。不过，黑茶似乎禁忌很少，除了那些实在不宜饮茶的人群，几乎适合各类人群。而下面几类人群尤其适合：上班白领一族：黑茶一杯，消乏除困，不上火，防辐射。中老年人：调理你的肠胃，减掉你的肚子，降降你的三高。烟酒爱好者：忘情吞吐、痛饮狂歌之时，黑茶半盏，呵护健康。教师：累了，倦了，喝杯茶休息一下吧。歌手：品茶护嗓，让您的音乐深入人心。播音员：黑茶助您的声音经久不衰，传遍每个角落。主持人：淡淡一杯黑茶，记住你的潇洒。演讲者：茶中自有百态，道理存于人间。