冰岛茶炙手可热，价格屡创新高_163
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普洱茶网讯：在云南有太多意想不到，茶叶超过万元一公斤你相信吗?不用质疑，位于双江县勐库镇冰岛村委会冰岛自然村的茶叶就到达到了这个价，如果不提前出手，还难喝上这水黄金。随着春茶开采季节的到来，本报记者专门走访了冰岛村，该村共有茶叶面积1139.18亩，其中百年以上古茶树334.98亩24232棵；年产茶叶鲜叶76吨、干茶18吨，其中古树茶鲜叶31.2吨、干茶7.8吨。预计今年春茶将突破万元。
500年古树冰岛涨到万元每公斤
随着高端普洱茶山头主义近年盛行，冰岛茶也炙手可热，成为价格屡创新高的茶中新贵。冰岛村是著名勐库大叶种的主要发源地，产茶历史悠久，古茶树数量稀少，茶水滋味厚重，回甘持久。
安溪铁观音乌龙茶列入首批福建省茶树保护名录
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记者从泉州市农业局获悉，泉州市铁观音、本山、黄金桂、佛手及安溪县茶科所茶树资源圃等，被列入首批福建省茶树种资源保护名录。
? 今年，省农业厅在全省开展茶树优异种质资源保护与利用工程，以便充分发挥福建省茶树种质资源的优势，提升福建省茶产业竞争力。8月份，省农业厅组织省农林大、农业厅的茶叶专家到我市安溪县、永春县实地考察调研茶树品种资源，对栽培种、野生、半野生茶树的实地调查摸底。随后，泉州市铁观音等被列入保护名录。安溪县珍田阁茶厂专业生产安溪铁观音茶叶拥有1008亩生态茶园? 据悉，对被列入保护名录的品种，省农业厅授予证书，给予一定的项目经费，要求实施点明确母树及纯种生产园范围，制定一套相应的管理技术，并请市政府与省农业厅共同在项目实施点立碑给予保护。：安溪铁观音茶叶3克小排300克
配料：新鲜粟子120克调料：盐1茶匙铁观音粟子汤的作法1、安溪铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。2、小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。4、上桌前另盐调味即可。这么介绍是否懂得了怎么制作了呢！有时间的话大家可以制作安溪铁观音粟子汤喝喝哦！铁观音茶叶浓香型：二级与三级
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色泽：乌绿、有砂绿
整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄外形：条索：略肥壮、略结实叶底：稍软亮、略匀整铁观音茶叶浓香型：三级外形：条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带褐红点整碎：稍整齐6北方朋友对于铁观音的泡法不是太了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好茶。 一、茶具的选择 泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。呵呵！ 下面我以盖碗为例来示范铁观音的泡法。 二、铁观音的冲泡 1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡. 2.用盖子刮去泡沫. 3.快速将茶冲倒于公道杯中.公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯. 5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子. 6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中.可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮. 8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水. 看了这个范例，相比您不再觉得泡功夫茶有多难了吧？赶快试试这样冲泡出来的铁观音和您原来的大杯浸泡有什么不同吧，相信从此您一定会喜欢上铁观音的。
冠军：李海鹏茶行：泉州综合茶行茶言：古树高低层，斜阳远近山。山花春烂漫，遍地溢茶香。昨天下午，在悠扬的琴声中，茶艺小姐款款出场。她们表演的铁观音茶艺，不仅各有特色，还风情万种，征服了在场不少观众。在众多佳丽中，由泉州综合茶行推荐的李海鹏美眉，以其另类的戏曲茶艺，摘得当天茶艺之花的桂冠。李海鹏笑容温婉，是一位地地道道的安溪美女，从小学舞习琴、读书品茗。在昨天的比赛环节里，她自编自舞的戏曲茶艺，着实让来宾眼前一亮。李海鹏说，自己从小喝茶，毕业于安溪艺校。平时她也喜欢购买有关茶文化的书籍自己研究，没想到刚好赶上茶艺小姐评选，让她能和安溪茶文化来了一次亲密接触。高级评茶师苏新福评委夸她：能够把古香古色的服装，带到现代茶业中，动作熟练大方，很有另外一种韵味，这茶泡得香！
