福建安溪“铁观音”与“色种茶”

　　福建安溪“铁观音”与“色种茶”

　　福建安溪“铁观音”与“色种茶”－－观音是属于乌龙茶的一种，属青茶类，原产地在福建泉州市安溪县。是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。其他茶正从茶都退出...“铁观音”利润高是根本原因!遗弃“色种茶”，不单单是茶农的事，也许问题更多的是出在茶商身上。

　　在闽南茶都采访获悉，在这里，“色种茶”的市场份额越来越缩小。作为泉州一个重要的茶叶批发市场，在闽南茶都，许多茶店，都被告知只卖“铁观音”。

　　近几年来，由于安溪政府的支持，加上各种各样的茶文化活动的开展和宣传，“安溪铁观音”在国内外享有很高的知名度，销量大增。这一商机很多人当然不会放过，一时间，茶店街头遍地开花。因为享誉国内外的是“铁观音”，大家当然都打出了“铁观音”的旗帜。

　　许先生说，他也听说了一些茶农们把原本种“本山”、“黄金桂”、“毛蟹”等的茶地改种“铁观音”的情况，这件事对他们茶商来说，影响不是很大。“铁观音”的知名度比较大，外地人买安溪茶一般也就知道“铁观音”。由于安溪独特的气候和土壤优势，培育了优质的“铁观音”茶，利用地理优势去种更多的“铁观音”，未尝不是一件好事。就大部分茶庄而言，一般进货也只进“铁观音”。

　　这位店主还称，“本山”的价位是每斤在几十元至一百元之间，对于茶商来说，进“本山”容易导致亏损，而且也越来越少人喝了；虽然“铁观音”现在的市场行情已经涨至百元以上。权衡利弊，他们还是会选择进“铁观音”。

　　另外一个因素是因为“铁观音”是树龄越小，做出来的成品铁观音茶口感和香气越好，最好是两三年的品种，口味更好。别说“本山”，就是以前老的“铁观音”品种也只能被淘汰。

　　采访时，中国茶都一位铁观音经销商也给记者算了一笔账。现在市场上销售的化肥、农药价格乃至茶业工人的工钱都在上涨，茶农种植十亩其他品种茶树，都不如种植一亩“铁观音”的收入来得多，“铁观音”的利润之高是茶农放弃其他品种茶叶，改种“铁观音”的根本原因。

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