安溪铁观音鲫鱼汤_安溪铁观音茶叶网

2月11日 分类:铁观音批发价格表 安溪铁观音鲫鱼汤 时间：2018-2-11 9:41:55 发布:安溪铁观音鲫鱼汤| 评论:0 | 浏览:

安溪铁观音鲫鱼汤的正文:

　　铁观音鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。

茶是中国人最先饮用的原始传统饮料，发源于中国，已有5000年的历史，一部茶书专著《茶经》距今也有1200多年。《本草拾遗》曾曰：诸药为百病之药，茶为万病之药。在我国，各种茶的花色品种达千余种，茶叶鲫鱼汤宜选铁观音或普洱这两种。

材料：铁观音（10-12克）、鲫鱼1条（400-500克）、生姜3片。

烹制：茶叶用开水洗一遍；鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起，去茶叶后拌入酱油佐餐用。

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