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12月05日
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品铁观音茶叶有讲究的正文:
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铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有;七泡有余香之誉。喝茶时,泡茶很有讲究。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般讲,用茶量多,水温高。细嫩红绿碎茶,冲泡时间宜短,35分钟即可。冲泡次数13次为宜,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用,当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至1/3茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡铁观音茶具选用盖碗、紫砂壶或飘逸杯,第一泡要冲掉(洗茶),水温100为佳,水量不要过多,每泡时间在30多秒出汤;再出汤时缓缓过虑出茶杯,每人各持一杯,先嗅其香,后尝其味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素有;观音韵之称,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷 神怡,别有情趣;确乃一种生活艺术享受。标签:
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