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12月05日
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品铁观音茶叶有讲究的正文:
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铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有;七泡有余香之誉。喝茶时，泡茶很有讲究。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，35分钟即可。冲泡次数13次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡铁观音茶具选用盖碗、紫砂壶或飘逸杯，第一泡要冲掉(洗茶)，水温100为佳,水量不要过多,每泡时间在30多秒出汤；再出汤时缓缓过虑出茶杯，每人各持一杯，先嗅其香，后尝其味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有;观音韵之称，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷 神怡，别有情趣；确乃一种生活艺术享受。标签：
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