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6月25日
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砖茶是否安全_茶叶会存在有害微生物么的正文:
一般人认为茶以新、嫩为贵，陈茶易变质，饮用价值打折扣。但对于砖茶来说却不是这样，砖茶存放久了，不仅好喝药理作用还更强，正因为老茶的时间较长，久存是否会存在有害微生物?砖茶是否安全 根据砖茶试验结果表明，按成年人服茶5千克的剂量，喂养小白鼠，没有发现肝细胞中毒现象，而且试验组比对照组，具有更强的疾病抵抗力和免疫力。足以证明饮用砖茶是安全的。在模拟的普洱茶渥堆过程中，接种黄曲霉菌，均没检出有黄曲霉菌。这是因为砖茶中含有大量的有益微生物，它们可以抑制，有害微生物的生长。砖茶存放过程中霉变很少发生。
砖茶属深度发酵，需要一定的湿度，加速陈化，如果不小心因湿度过大，时间太长，而使茶因受潮而发霉，应及时取出，拿到通风干燥的地方，也可以抽湿，用空调或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛，自然会消失即可放心使用了。当然，如果我们在存放砖茶时，不注意砖茶的保存条件，对砖茶中的物质也是一种破坏，甚至会毁掉茶。茶的保存需要通风、干燥、无异味的条件下，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。标签：
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