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6月13日
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砖茶属于红茶吗_砖茶与红茶有哪些区别的正文:
中国的红茶分类许多。咱们知道，红茶是一种发酵茶，由新鲜茶叶炒制发酵而成的。在研究砖茶是否属于红茶这个疑问之前呢，咱们有必要先来了解一下啥是砖茶，砖茶是怎样构成的?再来看看砖茶与红茶之间有着哪些的联系，那么，这个答案就一目了然了。
砖茶主要是用黑茶作质料通过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又叫洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为质料做成的红砖茶，俗称米砖茶。由此可见，以红茶为质料做成的红砖茶即是归于红茶的一种啦。砖茶通常不是用茶的嫩芽叶加工制成的，而是用老树叶加工成的。砖茶的氟含量比别的茶类高，是绿茶、花茶的几十倍、几百倍。而红茶----红茶与绿茶的差异，在于加工方法不一样。红茶加工时不经杀青，并且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，成为赤色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，然后构成红汤、红叶。砖茶属于红茶吗?由此可见，砖茶和红茶是有差异的。单从制造技术上来讲就现已存在着很大的差异了。咱们不能说砖茶是红茶，由于，有些砖茶是用红茶为质料做成的，可是砖茶还可以用别的的质料做。所以说，砖茶属不归于红茶这个疑问的答案就清楚明了了。标签：
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