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6月02日

分类:茶叶知识

生茶和熟茶的区别在哪些地方

时间：2024-6-2 21:28:7 发布:生茶和熟茶的区别在哪些地方| 评论:0 | 浏览:
生茶和熟茶的区别在哪些地方的正文:

　　不管是生茶还是熟茶，普洱茶的减肥功效一直都非常地显著。但如果详细地说起来，熟茶的效果会更好。那么什么是生茶，什么是熟茶呢?生茶和熟茶的区别在哪里　　生茶就是加工、生产过程中，没有经过发酵处理的普洱茶。生茶的滋味、颜色等等和绿茶都差不多。通常来说，生茶经过了高温的蒸压最终形成了各种形状，比如饼、砖、金瓜等等。其与绿茶最好的根本区别就在于普洱茶的生茶在储藏的过程中会不断地发酵，从而逐步变成普洱茶。而绿茶则要喝新茶，陈了就不好喝了，营养成份也将会逐步消失。储藏之后的生茶，通常按照储藏的年限可以称为几年的生茶或者是几年的陈茶。

熟茶所指的就是生产时候所采用的人工渥堆发酵之后的普洱茶，根据生产的工艺以及发酵的程度不同，熟茶有分为七成熟和就成熟等等不同。而其中的滋味自然也就有所不同，熟茶的包装除了紧压成形之外，也有散茶的形式。

生茶和熟茶的区别在哪里　　1、从颜色上区分：生茶通常呈现出黄绿色或者墨绿色;而熟茶则是红褐色，甚至有些是黑色的，之所以会出现颜色的差别，注意是受到了渥堆发酵的影响，而且新生产的熟茶也会有些灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分：生茶所冲泡出来的茶汤，其颜色为透明的黄绿色或者是金黄色。而熟茶的茶汤则表现为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如果发酵不充分的话，甚至还有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

3、从气味上区分：生茶闻起来有种属于茶叶本身有的清香味道，而熟茶则是一种非常特殊的陈香味道。如果是湿仓陈茶或者是渥堆发酵的话，没掌握好还会出现一些霉味。

4、从口感区分：生茶的味道和绿茶会比较像，有一种苦涩的味道;熟茶的滋味则是比较甘滑柔顺，甚至绵甜爽口，有着非常明显的回甘。

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