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12月19日
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独特的松溪菜茶_菜茶可以做菜吗的正文:
松溪县是福建省闽北的一个县市，这里属于中亚热带湿润季风气候，四季气候分明。松溪县处于山地和丘陵地区，土层深厚，植被覆盖良好，十分适合松溪菜茶的生长。
松溪菜茶的种植历史悠久。在唐宋年代，建溪流域所生产茶叶被称为建茶。在黄裳《茶》诗中写道:“莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪。”而东溪上游就是松溪河。近年来，据茶叶技术人员的考察发现，在松溪县境内海拔高的龙头山、湛卢山、七峰山、浩屏山等，保存着大面积的古茶树群落。松溪菜茶主要以小叶种为主，根据茶芽的颜色区分为紫色芽、青绿芽和黄绿芽。品种均为有性系群体种，绝大部分为灌木型，多数树型半开展或直立，开张者较少数，分枝中度较密。松溪菜茶的产量高、品质好、效益高。用松溪菜茶制作的蒸青碾茶，远销到美国、加拿大以及欧盟一些国家，被制作成健康的茶饮料。直到上世纪60年代，松溪菜茶还使用有性繁殖法来播种。还有一部分采用直播的办法，即在选定的茶山开穴，每穴里播入一把茶籽，复土后任其自然竞争生长，每年只稍微进行锄草等管理，并间除多余的弱苗。到了上世纪60年代后期，松溪菜茶开始逐步使用压条繁植与短穗扦插繁植。据统计，目前松溪菜茶种植面积约2万亩。松溪菜茶，被我省指定为茶树繁殖选育的种质资源之一。目前，松溪菜茶主要用于加工银螺香茶等大宗绿茶，以一芽二、三叶为主。如果生产龙井、碧螺、曲毫、松针、金毛猴等高档绿茶、红茶，则以采摘单芽、一芽半叶为主。标签：
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