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6月08日
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杭州西湖茶旅游让你体验亲手制茶的正文:
清明已过，转眼就快到五一小假期了。现在的天气凉爽宜人，阳光也不会过于热烈，降水量充沛，正是茶叶生长的好时节，也是茶客们进行茶旅游的好季节。提到茶旅游，大家往往想到的是亲手炒茶、品茶和农家宴。但是这些流程可能只是粗略地尝试一下，你试过参与制茶的全过程吗 在杭州西子湖畔的龙井茶区，来进行茶旅游的游客们可以亲身上阵，体验一番制茶的流程。首先，游客们要套好鞋套才走进制茶车间，以保证清洁。制茶前要先了解制茶工序。由于现在是采茶的旺季，所以制茶都是按照机器流水线生产。做茶需要经过晾青、杀青、揉捻、烘干等四道工序，而杀青是最为重要的一道工序。杀青能彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化，同时散发青气，发展茶香，杀青还能蒸发一部分水分，使叶片变柔软，便于揉捻成条。
在参与完制茶过程后，游客们还可以到茶园里体验亲手采茶的乐趣。游客们在茶园主人的带领下，走山路到达占地达千亩的茶园里。茶农会先示范如何采摘茶叶，动作要轻柔、利索，要保留一芽一叶或一芽两叶，不带蒂，才能保证茶叶的鲜嫩。从颜色上来分，嫩黄色的叶子最嫩，颜色越深的叶子越老，摘的时候还不能用指甲掐，以免损伤茶叶。这样的茶旅游，你喜欢吗?在亲手采茶、制茶后，游客们对于茶叶的制作流程也有了一个完整的了解，今后在品茶的时候，恐怕能更好地体会到这茶香的来之不易了。除了制茶之外，茶园也为游客们准备了美味丰盛的农家宴，土鸡、鲜鱼、茶食等各种特色菜肴不一而足，让游客们大饱口福。当然，饱餐之后还会端上一壶新茶，让游客们的茶文化旅游划上一个完美的句号。标签：
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