按茶叶的种类来看_福建名茶可分为哪几类

　　　　福建名茶品种众多，除了大家熟知的铁观音、大红袍、福鼎白茶以外，还有武夷十大名枞、福州的茉莉花茶、永春佛手、漳州黄芽奇兰等茶品，无法一一列明，那我们就从福建茶叶的种类来大概看看福建名茶有哪些？

　　福建名茶中的乌龙茶类

　　福建的乌龙茶按产地不同划分为闽北乌龙和闽南乌龙，闽北乌龙即产自闽北地区的乌龙茶，以武夷岩茶为代表，其中众所皆知是大红袍。闽南乌龙茶就是产自闽南地区的乌龙茶，主要分布在福建南部的安溪、永春、南安、同安等地，以安溪的铁观音为代表，主要品类有铁观音、闽南水仙、黄金桂、永春佛手，以及闽南色种。

　　福建名茶中的红茶类

　　除了乌龙茶外，红茶也是福建茶类的一大特色，它包括坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大闽红功夫茶以及正山小种、金骏眉、银骏眉等红茶，其中工夫红茶、红碎茶小种红茶主要产于福建武夷山，红碎茶在我国市面上很少见，大部分是以出口为主，现在市面上的碎红茶大多是进口的斯里兰卡红茶和印度红茶，因而知道福建红茶的人就比较少。

　　福建名茶中的白茶类

　　福建白茶主要产自闽北的政和和闽东的福鼎，其中福鼎为福建白茶的主产区。但福鼎白茶在解放之前只是被当作制作红茶、绿茶的材料，随着近年来白茶保健功效以及药用价值得到人们的认可，白茶恢复了生产。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉也得到了消费者的追捧，形成了专门的古德茶业品牌。

　　福建名茶中的花茶

　　福建的花茶主要是福州的茉莉花茶，包括特种花茶、特级和一至六级花茶，品目众多，光特种花茶就包括了福州的大毫、春风、银毫、崔舌，福安的白云以及福鼎的太姥香云、太姥银毫，宁德的天山银毫和天山春毫，政和的雄峰银芽，寿宁的福寿银毫等。福建的花茶生产历史悠久，七八十年代就销往北京及北方地区等地，被称为”香片儿”，后来又远销港澳地区和东南亚各国。

　　从福建名茶的品类我们可以看出，福建有不仅有乌龙茶、铁观音，还有花茶、白茶、红茶，也算是产茶的大省。在此基础上，福建人大多有饮茶的习惯，特别是闽南地区，以茶待客已经成为一种习惯，来到闽南人家里，首先就是烧水泡茶，否则就视为没有礼貌，怠慢了客人。

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