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2月03日
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按照茶汤浸出的方式冲泡日月潭红茶的正文:
潭红茶冲泡方式多样，不同的冲泡方式造就不同的茶叶口感，按照茶汤浸出的方式冲泡日月潭红茶，知名的是煮茶法。
煮茶法在少数民族地区常用，多喜欢用长嘴铜壶煮茶，或用咖啡壶煮早茶。壶内放茶数量视喝茶人多少或壶身大小而定。日月潭红茶入壶后加入清水煮沸，在桌子上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。至于婚礼喜庆或大型集会时，则往往把茶放入保暖桶中，冲入足量沸水，轻轻搅拌使茶汁浸出后备用；或用大茶壶煮好浓茶，然后冲入保温桶中备饮。前者方便，但出水口易被茶渣堵塞，清洗也比较麻烦；后者较为清洁卫生，也易于加水和清理。标签：
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