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2月27日
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日月潭红茶茶艺四大要素的正文:
茶艺讲究细节，处理细节是冲泡日月潭红茶的关键。如何冲泡一杯正宗的日月潭红茶，需要注意以下介绍茶艺四大要素，冲泡过程中检查水质、水温、时间、茶叶量的比例。
（一）泡茶用水冲泡日月潭红茶用水，PH值在5以下，用天然软水或非碳酸盐硬度的水。（二）泡茶水温泡茶水温标准为100度。开水沸滚过度或不到100度的开水都不能达到良好的评茶效果。（三）泡茶时间红茶与绿茶的冲泡时间，国内外均定为5分钟。青茶类（乌龙茶）第一泡为3分钟，第二泡为5分钟。（四）茶与水的用量为了正确审评茶汤的色、香、味的优次或好坏，用茶与用水量必须一致，国际上审评红、绿茶一般采用3克茶叶用150毫升水冲泡，茶水比例为1：50。审评青茶类（乌龙茶），由于要求着重香味、并重视耐泡次数，其用茶量为5克，用水为110毫升，茶水比例约为1：22。标签：
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