【喝茶段子】普洱茶之锅帽茶

　　Cp>　　心情低落，老师安排我来演绎18年的老普洱茶，茶汤虽甜也有茶气却带着刀子气，亲在一旁若若地说：这茶有把刀子，带着刺。狂笑，你的心情，思绪茶都知道!

　　【普洱茶之锅帽茶】在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手端紧锣锅上下抖动几次，使茶叶和木炭不停地均匀翻滚，等到有屡屡青烟冒出和闻到浓郁的茶香味时，便把茶叶和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭拣出去，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。

　　普洱茶在不同的环境中，不同的时间里品饮，感觉都会不一样的，总在不停的变化，带给人们意想不到的惊喜，这就是普洱茶的魅力之一。

　　普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。

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