2007年7542品评

　　对于7542，一直是敬而远之，除了入了2饼经典7542收藏外，再无什么大的投入，昨夜想起去年某段时间学囘习拼配茶，曾入过一些7542不同年份的样品，今天特意试试，看看是否还是去年的那个味道。

　　对于7542，不讲历史，不讲价格，就说今天这个年份，2007，存了7年的茶（虽然是样品）。我们先基于这样2个条件：

　　1、07这个年份，大益还是在脚踏实地的做茶，茶的配方和来料没问题。

　　2、这个茶样本身没问题，非是假茶。

　　好了，来聊聊这款茶，从茶块表面来看，转化的不错，表面已转为褐黑，闻干茶味有一股自然的陈香，无杂味。但茶饼的用料较杂，茶梗和叶片较碎，拼配茶的特征表现无疑。

　　洗茶之后，茶汤颜色澄黄较为清澈，闻香则是舒服的蜜香，第1泡入口略显陈味，口感清淡，应是茶性未舒展的原因。

　　第2、3泡的口感开始有些变化，口感比较第1泡要重口一些，并没有明显的苦涩，值得一提的是，生津有着很不错的表现，虽不说舌下如涌泉，但能很明显的感受到，而回甘则是要稍晚一些才能感受到，较平和，但回甘持久性表现的并不突出，很快就会消失，并不如一些山头的古树茶蜜甜或是回涌的很迅猛、绵长。至于拼配茶的层次感，很抱欠，猪头不太擅长喝拼配茶，不太好分析，或者说是感受不太到。

　　从茶底来看，叶片小而薄，芽瘦且短，用料一般。

　　从这款茶的整体表现来看，青味已经完全消失，无杂味，陈化的比较完美，茶性较足，但口感平和，无突出的苦涩甜润回甘等，闻香很好，很纯正舒适的蜜香，生津相对来说较强一些，从大益立为标杆茶的角度来说，这款茶是合格的，而值得表扬的是，07年的大益并没有随意下降其品质。

　　随着年份的变化，也许陈十多年的7542会给我带来更多的惊喜，但猪头的认为则是，对于7542，这款比较特殊的茶，如果是喜欢其口感的，可以每年入一提存着，以感受不同的年份和在同一仓储下所带来的变化，其它的因素，猪头认为大益如股票，总有熊市的时候，何况跟风的人太多，假货太多（太出名就是这种效果），拿这茶等着升值，不是一个好的决定（个人意见，仅做参考）。

　　目前已是第4泡（大杯喝茶有些慢），从温饮的感受来看，这款茶的口感变化并不大，表现如一，下午等待其后续的变化，期待尾水能给我惊喜的感觉。

　　快喝到尾水了，感觉到了些层次的变化，茶汤由中正平和转为略带蜜甜，坐杯后甜味更显，生津已消失，但耐泡度比大树至古树茶要差些，而且坐杯的茶汤虽甜，却有些发腻，如喝蜜糖水的感觉，回甘的持久性比起冰岛、易武、老班章等山头茶要弱很多，虽不至于很快消失，但在口腔中茶汤甜味消失后，回甘的那股绵长的特性却感觉不到太多。

　　从喝过的7542新茶和这款茶的对比来看，陈化6~7年的7542完全已经可以用享受这个词来形容了，可能渡过第二个陈化期后的感觉是羽化？还是得道？不知道，但如果拿这个当口粮，基本就不用这么辛苦找茶了，平时喝喝7542七年陈，偶尔搞点冰岛老班章，此生于普洱无憾。

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