-
6月07日
分类:铁观音批发
清香型铁观音销量低_清香型铁观音为何慢慢淡出了茶叶市场
时间：2017-6-7 15:22:38 发布:清香型铁观音销量低_清香型铁观音为何慢慢淡出了茶叶市场| 评论:0 | 浏览:
-
清香型铁观音销量低_清香型铁观音为何慢慢淡出了茶叶市场的正文:
近几年的茶叶市场，流行红茶、岩茶、普洱茶、白茶等，这些茶不是重发酵就是后发酵，以久存和老深受广大消费者喜爱。
反观铁观音，这几年来发酵越做越轻，发酵程度大约只有5%，从而改变了铁观音的口感。“清汤绿水”就是清香型铁观音最突出的特征。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度，茶叶市场上的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。这种茶叶叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，也曾一度受到欣赏茶色的茶友们的欢迎，但是他却缺少了铁观音独特的韵味。铁观音独特的韵味是什么?如今传统制茶技艺受到了当下人的追捧，传统风格的铁观音注重茶叶的发酵、做青和焙火。按照传统工艺制作的铁观音，青蒂绿腹红镶边，喝起来兰花香、观音韵明显。这样的茶叶具有别样的幽香和更醇厚的滋味。传统工艺制作出来的才是保存了铁观音的正味，水分够干且韵味十足，可以不用冷藏保存。清香型铁观音只能放在冰箱里保存，不新鲜的就会有人买，导致许多茶商利益受损，也不敢放心采购太多的茶叶。清香型铁观音销量就越来越低了。以前茶叶出口因为运输周期长，所以焙火较重，避免受潮变质，而现在茶叶储存条件提高，适度降低焙火程度，汤色更好韵味更足，这些在我们看来都传统制茶技艺有益的创新。现在对于大多数茶客而言，这样的口味才是符合消费市场需求的。也增加了铁观音在外地销售市场上与其他茶类的竞争优势，所以清香型铁观音渐渐的淡出了茶叶市场。时下，传统制茶技艺与省时、省力、省心的现代技术之间的矛盾，这是茶产业必须直面的话题。但是，我们在追求利益最大化，倡导创新的时候，总是习惯把传统精髓丢弃。事实上，只有传统制茶技艺才是经典的。只有通过我们的坚守与传承，不再让蕴含内在精髓的传统黯淡落寞，才能把传统延续下来。版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行！否则您将有可能承担法律责任！标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=6268
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】