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4月07日
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西湖龙井口感怎么样_龙井茶的泡法有什么讲究的正文:
如果说碧螺春是女性的茶,腼腆含蓄,风姿绰约;那么龙井无疑是是男性的茶,慰藉中不乏阳刚之气。这从它们的形状上就可以看出来,龙井茶片片坦荡,板板六十四;碧螺春曲曲绕绕,捉摸不定,螺蛳壳里做道场。
《红楼梦》里林妹妹就曾用龙井茶来招待宝玉。宝玉下学回家,惦记林妹妹,兴冲冲的来到潇湘馆。黛玉心中欢喜,吩咐紫鹃“把我的龙井茶给二爷沏一碗。二爷如今念书了,比不得头里”。每读到这里就会想,曹公定也是认为龙井为茶中男子,黛玉奉茶给宝玉,当以龙井最宜。从黛玉的角度,宝玉应为冰清玉洁的男子,不可终日厮混在脂粉堆中,吃那娘娘腔的茶了,于是龙井就成了她的首选。喝龙井茶虽不似碧螺春冷水泡茶慢慢浓,但若是缺了雅趣,杭州人肯定也是不答应的。那么龙井茶的泡法有什么讲究?龙井茶怎么冲泡口感才好呢 生活处处有格调的杭州人,喝龙井茶时喜欢先焚上一炉好香,烧开一壶水,用瓷色细白的盖碗,舀上一匙珍藏的龙井铺满杯底,浇上浅浅一层水,那沁人的清香像火苗一样腾起。静候片刻,茶醒了,扁状的茶叶孵成芽样;开汤了,端起茶杯,深深吸一口气,香气能钻进你的肺腑。茶过一巡,再续一些沸水,俯视汤色,瓷器越细白,汤色就越翠绿,似藻荇交横,如竹柏斜影,叫人深啜不忍,浅尝也惜。西湖龙井口感怎么样?关键在龙井茶的泡法。像周恩来在杭州连同茶叶一齐嚼碎了咽下去是不可取的。因为三泡四泡之后的龙井其实已经不是龙井茶了,那时候舍弃它才是对龙井茶最大的爱惜和尊重。要想让西湖龙井口感好,还因遵循林语堂的“三泡说”。龙井茶在第二泡时最妙。第一泡时十二三岁的幼女,第二泡为年龄恰当的十六岁女郎,而第三泡则是少妇了。四泡之后的茶已经是筋突骨瘦的老妪了,怎还忍心勉强她与你花烛对拜呢 版权敬告:938188.com茶叶网原创文章,谢绝一切形式的转载,注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签:
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