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8月23日
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回族人的饮茶养生之道的正文:
回族人的养生之道首先是嗜茶如命,茶比饭还要紧。喝青茶、盖碗茶时,茶叶配加红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻等,不仅口感好还营养丰富。茶叶可生津止渴、消食化腻,配上有延年益寿作用的干果,有提气补虚的保健作用。
其次,每天只吃两顿饭,每顿一小碗。“饭吃八成饱,到老胃肠好”,这个节食习俗来源于伊斯兰教教规中的“斋月”,为期一个月。凡是穆斯林,除孕妇、病人、儿童外,不分男女都要封斋。现代医学认为,在一定时间内改变饮食习惯,可清除、减少滞留在体内的有害物质,起到清肠利便的效果。此外,回族老人还有不吃夜饭的习惯。“夜饭少一口,活到九十九”、“吃完饭就睡觉,犹如吃毒药”,这些谚语都一针见血地指出了夜食和过量进食的害处。标签:
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