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12月21日

分类:正山小种

茶叶中为什么很少有茶梗_铁观音茶梗都去哪里了

时间：2016-12-21 0:17:8 发布:茶叶中为什么很少有茶梗_铁观音茶梗都去哪里了| 评论:0 | 浏览:
茶叶中为什么很少有茶梗_铁观音茶梗都去哪里了的正文:

　　大家都没有饮用茶梗的习惯，在成品的茶叶中，也很少有茶梗的存在，很多人也认为茶梗的存在是茶叶品相不好的一个象征。

茶梗是什么茶梗去哪儿了

就比如安溪铁观音，在茶叶制作中，采摘铁观音茶树上最上面的3-4叶片，也是茶树品质最好的3-4叶片，连接叶片的梗粗细大概2-4mm直径，5-7cm长，这就是茶梗。在铁观音茶叶的制作过程中，茶梗还是存在的，但是铁观音商品茶叶中为什么很少有茶梗?茶梗去哪儿了　　很多铁观音在制作完成后，工人都会将铁观音茶叶中的茶梗挑走，因为现在很多铁观音都是净茶，所谓净茶，现在多数人理解成为把铁观音茶叶中的茶梗全部挑干净，才是品质好的象征，这样包装出来的铁观音才能是高档的铁观音。所以一般高档的铁观音茶叶里面的茶梗都要挑得很干净。

茶梗对成品茶叶起着什么样的作用

茶梗有什么用？茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。梗是植物养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的物质结合，转化成更高更浓的茶叶香味品质。茶梗有什么用？要有适当的茶梗，才能制出香高味浓的铁观音茶叶。

经过炒制的茶梗，乌红发亮，其香味不次于铁观音茶叶。茶梗有什么用？有一定的茶梗，才能泡出更浓的香味，再者，茶梗里还有一定的营养物质，可以很好地预防衰老和防辐射。一定程度上茶梗还具有一些预防疾病的功效。若喝茶只挑叶却无梗，品尝性和功效性都会减少一大半。

但是由于铁观音茶梗影响了茶叶的美观，人们往往也忽视了铁观音茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾。所以茶梗多用来饮用，制作茶叶枕头，还有用于制作活性炭，泡脚等，用途比较多。

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