教您选购铁观音茶叶的诀窍

　　?茶为国饮已成为一种时尚，喝茶也已成为一种文化的享受，是人们品味生活的方式。越来越多的人喜欢喝茶，那在选购茶叶上有何技巧呢？广东省食品安全网将为广大消费者搜罗茶叶的选购技巧，今天先谈谈铁观音的选购技巧。

　　首先，要选对买茶的地方，即要到专业的茶叶商店或者规模较大的商场、超市购买铁观音。因为铁观音是一种技术含量较高的商品，在路边小店不能保证能买到质量可靠的铁观音。

　　其次，要仔细查看包装。要注意观察包装上是否标明生产厂家、出产日期与产地等相关信息。正规厂家的产品包装较为精美，而一些假冒伪劣产品的包装则显得比较粗糙。另外，一般说来铁观音新茶的味道好，所以消费者应该注意查看手中铁观音的出产日期，避免错买上一年的铁观音陈茶。如果是在专业的茶叶商店，除了精包装的铁观音之外，消费者还可以看到铁观音样品。这样就能通过观察铁观音的外形来辨别铁观音的品质。

　　如果条件许可，消费者可以要求商家冲泡一杯铁观音样品以作进一步的鉴别。冲泡铁观音也是很有讲究的，专业的鉴别方法是以150毫升开水冲泡3克铁观音5分钟。?

　　在品茶的时候，除了滋味外，消费者还要注意：铁观音的香气是否正常，汤色好不好。例如，传统铁观音的汤色应该是金黄色的，而且茶汤应该清澈而不浑浊。?

　　最后还要看看铁观音冲泡后留下的叶底，由此可以看出铁观音加工的均匀度、嫩度和火温。

　　针对有些厂商往铁观音中加入添加剂以次充好的情况，如何鉴别呢？有一招：把铁观音多冲泡几次。加入了添加剂的铁观音在第一次冲泡时往往香气浓郁，但在经过三四泡之后，其香气就会消失，汤色也变得非常淡。

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